《食品包装上的信息》自主学习任务单 参考论文
一、学习指南
2.达成目标：
①通过观看微视频，结合生活，归类发现生活中食品包装袋可以分为塑料包装袋、纸质包装袋，金属包装袋，透明包装袋，玻璃包装和真空包装袋，透明包装袋、金属包装袋各有作用
②通过观看微视频，学会阅读包装袋了解食品信息，包括商标、配料、保質期、生产日期、厂家信息等
③完成自主学习任务单，理解食品的保质期与食品包装袋、配料、保存方式等有关
4.课堂学习形式预告：
①课堂自我检测，检验课前微视频自主学习效果
②进阶讨论，每个食品包装信息的重要性
③课堂小组讨论，分析影响食品保质期的因素
④小组展示学习成果
徐瀚老师的微课程《食品包装袋上的信息》选自教科版科学四年级下册第三单元第七课。学生前期对食物的方方面面已经有了初步的认知，教师在此基础上引入本课食品包装袋的学习。徐老师以学生日常超市购物这一生活情境入手，引导学生开展对食品包装袋信息的搜集、整理及分析，引领学生挖掘并发现食品包装袋信息背后的秘密，提高学生的生活常识和辨析能力。本课大胆尝试翻转课堂模式，微课程与课前自主学习任务单及课堂任务单的结合，可圈可点，令人耳目一新。
1.微课程精心设计，促“教”向“学”的转化
本课按照以往传统教学，教师教学中讲述的教学内容包括食品包装袋材质、包装袋上信息、配料以及保质期这四部分内容。在短短一堂课中要深入阐述关于食品保质期的影响因素这一教学重难点，对于小学生而言有一定的难度。针对这一情况，教师精心设计了微课程，结合视频，学生在课前完成包装袋材质和信息的搜集这一基础部分的学习任务。课堂上，教师先检测学生的学习情况，再引领学生深入探讨食品保质期的奥秘，突破了教学的重难点。不难发现，教材和教师不再是学生唯一的学习内容和知识来源，借助微课程，教师有意识地指导学生开展自主学习。技术改变教与学，给教师和学生带来新的体验和变化，促进教与学的变迁。
2.学习单任务设计有递度，拓展课堂的外延
本课教学中，教师设计了课前的自主学习任务单和课堂任务单，充分关注学情，设计了不同的达成目标和学习方法。学生根据微视频并结合课前自主学习任务单中的问题导引，一步步开展本课课前的学习活动。课前自主学习任务单中的问题设计循序渐进、有梯度并富有挑战性，类似闯关游戏，学生须在规定的时间内完成相关题目，这既完成了知识点的学习又提高了他们的学习自信心。学习单设计的题型多样化，有基础题、开放题、实践题、课外拓展题等。多元开放的题型层层深入，让学生从以往单纯的课堂学习延伸到了课外，突破了学习的时空。同时，课前自主学习任务单的设计为学生结合视频的学习提供了良好的支架。在课堂教学中，教师发挥翻转课堂优势，课前先行检测学生自学知识点的掌握情况，进阶练习又提出两个问题，让学生围绕这两个问题以小组合作探究的形式深入讨论包装袋信息的重要性，促进学生思维的碰撞，引发他们在探究与实践中经历、体验不同食物保质期不同的原因，进一步认识到健康饮食的重要性。
3.合作交流更实效，拓宽学习的深度与广度参考论文
微课程的设计，引发了课堂上师生间更多的问题探讨与互动交流。微课程既是辅助教师突破重点、难点的有力工具，更是促进学生自主学习、主动探究、主动发现的认知工具。在进阶练习部分，教师请学生以小组为单位，圈一圈食品包装袋中相同的信息，并思考为什么包装袋上这些信息都有。小组成员集思广益，形成观点并表达，在各组激烈的辨析中，学生引发头脑风暴，形成自己的观点，锻炼了语言的表达能力和逻辑思维能力。通过合作交流，学生在互动体验中，拓宽、加深、内化本课知识，完成知识的建构，达成本课学习目标。在这里，交流的目的不仅仅是解决问题，加深理解，建构意义，达成学习目标，更重要的是培养学生合作的意识，激发他们积极主动地自主学习。学生应用已掌握的新知识、新思想、新方法解决实际问题，发展高级思维，从而进一步提高了自主发展能力、合作参与能力、创新实践能力。
（张群 NOC活动评委/上海市静安区教育学院）