米粉你好，我是面条

大图模式每个湖北人都在憧憬着，病毒被消灭之后的日子想去见最想见的人想好好工作想剪个头发想喝杯星巴克想大醉一场想一口气跑个10CM跟孩子们的理想一样，形形色色毕竟，每个人的经历都不一样唯独有一点是一模一样的——大吃一顿是啊，民以食为天，这段时间是真正地深刻理解了能够让大家冒着生命危险出门的，只能是买菜了，不吃饭可不行啊所以啊，今天要跟各位聊的这个话题，老秦想了快四十年也没弄明白终于，在各位都被深深的饿了一次之后，有必要一起来探究探究到底是面条好吃，还是米粉好吃？吃面条还是吃米粉，好像有点无聊的问题但是在这段没趣的日子里，并没什么太多的选择，浪费点时间，无罪

大图模式到底是百事可乐好喝还是可口可乐好喝无解到底是KFC好吃还是麦当劳好吃，尽管麦当劳的麦辣鸡腿汉堡非常优秀，但是KFC的品种还是更接地气一点也是无解……这么看来，真的有些事情不是判断黑白那么简单只是面临米粉还是面条，这个武汉人每天都要面对的选择时，各位只能尽可能的接近真相本身，明明白白的大快朵颐一顿到底是先有鸡还是先有蛋、先有面条还是先有米粉？米粉，有一种说法是，秦始皇占领桂林后，由于当时北方的士兵吃不惯南方的米饭，所以当地人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情距今大约2200年面条，也有一种说法是，最早诞生于9000年前美索不达米亚平原的农耕文明在它诞生后的6500年，小麦种植技术连同制面技术，开始从中东地区传到地中海，穿越巴尔干半岛和阿尔卑斯山，向东经过中亚来到中国因此，这条以长安为起点，途经西域、中亚、西亚乃至地中海各国的“丝绸之路”又被叫做“面条之路”距今大概4000年面条比米粉问世早，这点应该非常明确

大图模式米粉和面条怎么做出来的？米粉是什么做的米粉，以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品面条是什么做的面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状的食品

大图模式米粉和面条谁更有营养？弄清楚两种食物的植物成分构成后，就有必要分析一下，到底是谁对人体更有益的问题首先，水稻和小麦都是中国乃至全球的两大主食，水稻也就是大米了其次，两大主食都是有营养的，富含淀粉、维生素、蛋白质大米的糖分含量会高一些，而小麦的微量元素与维生素成份相对较多再次，北方人以面食为主，长得高大；南方人以米饭为主，相对精干那是因为面食都是经过加工后的小麦，更易肠道吸收而大米饭相对于研磨成粉的小麦来说，有一部分的营养流失掉了最后，尽管可以判定面条比米粉有营养一些只是，在这个营养过剩的年代，这样的细微差距基本上可以忽略不计

大图模式吃面条的地方多还是吃米粉的地方多？广西螺蛳粉、桂林米粉、重庆酸辣粉、云南过桥米线……南方人爱吃米粉，和地缘有关，南方水多，稻米之乡南方人吃饭通常要有几个菜和一个汤来搭配，菜肴和米饭或者米粉搭配更容易进食，而如果搭配包子馒头的话，人们觉得非常难以下咽河南烩面、山西刀削面、吉林延吉冷面、老北京炸酱面、兰州拉面、武汉热干面……北方人爱吃面食，也和地缘有关，北方气候冷，凉，面食性温，属阳，含糖量高，补血，补热量快北方地处黄河中下游平原，适合生长小米、麦子、高梁所以，南、北方人吃面条还是吃米粉，是由环境和饮食习惯所决定的当然，目前对于这个问题的讨论及界定，是一个以偏概全的说法毕竟在互联网时代，手机一点，天南地北的美食都能够送到家门口

大图模式为什么女人爱吃米粉，男人爱吃面条？纵然这个问题，可能没有科学的答案但是各位不可否认，武汉的男匠们的早餐，一般是一碗热干面；女人的早餐，往往是一碗细粉老秦是这么看的，无论是热干面还是牛肉面，里面的面条的发头比较大，也就是面条吸收汤水后，越放越粗，所以曾经码头文化里出苦力的男人们，认为面更饱肚子一些而米粉遇见热水后越烫越紧实，越来越细，所以爱苗条的女性朋友们觉得吃得比较少，有利于保持身材换句话说，女人喜欢吃米粉，是以为米粉能够帮助减肥；男人喜欢吃面条，是认为面条比较饱肚子

大图模式米粉还是面条，哪个更容易吃胖？既然，谈到女同志喜欢吃米粉的原因，是为了减肥那么，就有必要来看看到底是哪个更容易长胖热干面VS细汤粉从GI值（升糖指数）、热量、油脂三个方面来分析GI值，摄入体内的糖分，对于血糖的影响肯定是越低越好，显然是大米比小麦的含糖量要高，也就是米粉比面条要高热量，热量到底是什么意思简而言之，就是食物的温度，即1升水提升1度所需要的能量热量的计量单位为卡路里，其定义为在1个大气压下,将1克水提升1摄氏度所需要的能量汤汤水水的米粉，显然是比热干面的温度要高很多因此，米粉比面条的热量要高油脂，这个比较容易理解，就是哪种食物放的油会比较多显然，米粉是更容易吸收汤水里漂浮的油脂进入的所以，各位爱美人士，也许这就是越减越胖健身教练是打死都不肯说的秘密了

大图模式为什么俊俊牛肉粉只卖米粉，魏旺牛肉面只卖面条？作为老武汉人，应该没有谁不知道大名鼎鼎的俊俊牛肉粉和魏旺牛肉面虽然两家的距离相隔不到2公里，却又有蛮大的区别，代表着武汉截然不同的饮食文化先说俊俊牛肉粉营业时间为早上6：30——14：00，主打早餐及午餐正临中山大道，车水马龙的不方便停车，店面狭长、不便堂食主营牛肉粉，为啥呢？因为米粉经放，也就是说汤汤水水的一大碗，放个30分钟后食用不影响口感，上班族买着边走边吃或者说打包带走，都挺方便再说魏旺牛肉面营业时间为晚上18：00——凌晨2：30，主打晚餐及宵夜老店地处崇仁路，店面比较大由于最早的食客以夜班的士司机为主，所以场地是非常方便停车及店内咵天、喝酒、吹牛的夜班司机赚钱比较辛苦，凌晨一点左右也是人体最饥饿的时候，所以都会吃感觉性价比高比较实在的面条所以，魏师傅只卖牛肉面，很少米粉还有一个重点是魏旺牛肉面的食客们，更多的是选择在店内堂食，打包的非常少那是因为面条，真的不适合打包，不趁热吃基本就没有了灵魂

大图模式结束语：每个武汉人，都会有过一种感动在一个寒冷的冬天，吃上一碗热气腾腾的早餐暖暖的去面对工作中、学习上、感情里的各种遇见是我们还能够如此坚强的面对着这个残酷而无情的社会与身俱来的一种专属力量不久的将来，各位肯定都能够大吃一顿或者大醉一场何不让我们从一碗面条或者一碗米粉开始因为，武汉人在这段慢下来的际遇里认识了面条、米粉也认识了自己！