家常菜的分享：妈藕片、酱味香菇、蒜末生菜

酱味香菇

材料：香菇、熟白芝麻、油、甜面酱、高汤精

做法：

1.香菇去蒂，洗净挤出水分。

2.锅中放少许油，放入香菇炒软后，盛出。

3.锅中放油，放入甜面酱炒香。

4.加入香菇翻炒。

5.加入适量水、少许高汤精大火煮开。

6.汤汁收干时，撒白芝麻即可出锅。

蒜末生菜

材料：生菜、大蒜、油、盐、鸡精

做法：

1.将生菜清洗干净后，控干水分。

2.用刀背拍一下大蒜，再去皮切成碎末。

3.起锅烧油，油烧热，放入蒜末翻炒出香味。

4.放入生菜快速翻炒片刻，加盐和鸡精调味即可。

洋香爆肉

材料：洋葱、猪肉、酱油、盐、油、味精

做法：

1.猪瘦肉洗净，切成薄片。

2.将洋葱洗净，切成片。

3.在炒锅内放入适量植物油，油温烧至七成热时，放入猪瘦肉煸炒。

4.再将洋葱下锅与肉同炒，最后放入适量酱油、盐、味精炒匀即可。

干妈藕片

材料：莲藕、老干妈、孜然、白糖、生抽

做法

1.莲藕洗净切薄片，泡在水里防止氧化。

2.起锅烧油，然后放老干妈炒出红油，然后放入莲藕炒至断生。

3.放入孜然粉，放入生抽，加一点白糖炒匀即可出锅。