美食推荐：芹菜炒豆腐干，青椒炒牛肚丝，咸蛋茄子的做法

青椒炒牛肚丝

材料：熟牛肚、青辣椒、小米辣、豆豉、蒜、生抽、糖、盐

做法：

1。牛肚切丝（牛肚已煮熟，不加任何调味料是半成品）

2。青椒切丝、小米辣切段、蒜切末、豆豉备用

三。炒锅烧热油，爆香蒜末辣椒豆豉；放入肚丝翻炒。

4。倒入适量酱油，加入青椒，加入少许糖和盐，均匀炒匀。

咸蛋茄子

材料：青红椒， 糖， 葱，咸蛋1个，茄子400g，姜， 蒜， 料酒， 胡椒粉。

做法：

1、茄子切块，用7成热的油炸好，油温高点茄子就吸油比较少。如果怕油就蒸熟，也很好吃。

2、锅中加适量油，下咸蛋，用铲子压碎咸蛋，加少许料酒，中火慢慢炒香，盛出备用。

3、锅中再加少许油，中火煸香葱姜蒜和辣椒。

4、把茄子和咸蛋倒进锅中，加料酒，水煮一会，再加盐，糖，胡椒粉，葱花即可。

芹菜炒豆腐干

材料：芹菜1把，豆腐干5~6块，盐，酱油，红辣椒，油适量。

做法：

1、芹菜洗净切小段，红辣椒也切小段，干豆腐切条状。

2、热锅放油，倒入豆腐干，炒至微焦黄色。

3、再倒入芹菜，一起翻炒至芹菜变软，加入红辣椒，翻炒一下。

4、最后加少许盐，酱油，鸡精等调味即可。