岳飞为何要“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血”？只为天下百姓！
岳飞确实身体力行过『壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血』，只为了保住数十万汉人百姓的性命。
南宋初年的泰州之战，金国大军号称二十万大军来攻，岳家军当时尚不强大，只是一支孤弱无援之军，岳飞只得下令，护送淮南各州数十万百姓撤退至江南。穷凶极恶的金军穷追不舍，而同属宋朝的友军刘光世部却不动如山，不给任何支援，导致岳家军粮道断绝。
军中粮草已尽时，岳飞犹自率领饥饿弱卒，以寡敌众，苦战多场，就只为给百姓断后，觅得一线生机。因此最后在极不得已下，岳飞便下令「刲尸继廪」，就是刮死去金兵的死人肉充饥，就靠这种极端行为，以及岳家军健儿在绝境下迸发的惊人战斗力，撑过了危局，将这几十万百姓护送回了江南。（这个记述正出自岳飞孙子岳珂的《鄂国金佗稡编》，因此绝没有亲孙子故意给祖父造谣抹黑的可能。）
【先臣（即岳飞）还师保泰，虏骑二十万披城而阵。先臣独以扶伤饥羸之卒，贾其勇于累战之余，柴墟再捷，河流为丹。先臣率先士卒，身被两枪，犹乘胜逐北。虏既退遁入栅，先臣尽护数十万之生聚保柴墟，是时，光世非特措置之责，漫若不闻，一兵之援不及。于泰既为朝庭分地，不从朝廷应副，饷道无所从出。先臣乃「刲尸继廪」。】——《鄂国金佗稡编·卷第二十五·吁天辨诬卷之五·承楚辨》
岳飞带出了一只中国古代史上空前绝后的仁义爱民之师，「纪律严明，秋毫不犯」「兵不犯令，民不厌兵」「冻死不拆屋,饿死不掳掠」的岳家军。军纪严明到了擅取民麻一缕、芦筏一件，便要处斩，同时责打其主将一百军棍的地步。
岳飞：
因此岳家军行军途中，铺张草苇便夜宿民户之外，百姓请这些子弟兵进屋休息，都没人肯答应、敢答应。而且岳飞对那些叛军部属和金军战俘，向来是杀其首恶，余皆释放，从不妄戮一人，因此即使敌人也对他的信义信之不疑，许多降将如后来在小商河血战殉国的猛将杨再兴，还有无数被金军强拉壮丁的汉人战俘，皆自愿投奔岳家军麾下。
岳家军猛将：杨再兴
——岳家军如此令人惊讶的军纪，确实极难令现代人相信，竟是冷兵器时代的古代军队足以达到的，再看岳飞的俘虏政策，用电影《集结号》的话说，当真不是老八区教导队穿越的么？有一个算一个,真是实心眼到家了。
因此，像岳飞这样一个爱惜自己荣誉犹胜生命的大英雄，为什么在迫不得已时会身体力行去“壮志饥食胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血”，真当那些干冷死尸是什么山珍佳肴么？还不是穷凶极恶的金兵逼得他没办法，还不是不动如山的所谓【友军】逼得他没办法，还不是为了保护身后几十万老百姓的身家性命！——比起这些来，个人一身荣辱又何足道哉？
在几千年古代历史上，每逢兵戈乱世，大荒之年，“人相食”“易子而食”的记载从来不绝于书。道理很简单，圣贤曾曰，「仓禀足方可知礼仪，」，古代农耕文明就是如此脆弱，一场天灾或者战乱便可摧毁所有礼义廉耻。每逢大灾之年，几吊钱就能在“人市”上买一个水灵鲜嫩的小姑娘，不是用来玩弄的，而就是用来当充饥的食物饱餐的。
这些易子而食的人，也从来并不是什么凶残恶毒、毫无人性之人，而仅仅是灾荒战乱时挣扎着，努力想尽力要活下去的普通百姓，他们没有办法——这就是我们那些的根本不会在史书上留下名字的广大先民，就是这样艰难地出生、存活、生产、死亡，一代代延续了我们的民族、我们的文明。
相比那些达官贵人们，除非如五胡乱华时期的石虎父子那般，有特殊癖好的丧心病狂者，他们用得着吃人以充饥么？可是论罪恶程度，论反人类程度，他们的鱼肉百姓和百姓的易子而食比，何者为重、何者为轻呢？
所以比之极端情况下万不得已的食人行为，如刘备关羽广陵之战，如张巡睢阳之战、如岳飞泰州之战，古代将领大规模屠城杀俘的罪责，如白起、如项羽、如曹操，从来更远在其之上。正因屠城是只有武装军队才能去做，而吃人却是法不责众。
所以无论是被后世誉为仁君典范的刘备、民间当做忠义代表的关羽，还是作为民族忠魂地位崇高无上的岳飞，以及香火祠堂遍及神州大地的张巡，他们隆高的身后之誉，其实完全都没有被这点小瑕疵所影响过。因为世人皆知其不得已，而绝不是他们变成了吃人恶魔。
岳王庙：还我河山
自“靖康之耻”金国军队入侵中原以来，女真铁骑攻到哪里，便将战火和灾难都带到那里。铁蹄所经之地，良田化为荒芜，屠刀挥过之所，百姓尽为牛马，无数汉人妇女惨遭凌辱，无数汉人壮丁被强征为“签军”炮灰。
每当金军兵败如山倒，军粮、骡马都被吃光时，更直接杀汉人签军食用，不是和岳家军那样吃敌军的尸体，而是他们自己的属下！称人肉为”两脚羊“的说法，就是在宋金战争这一历史时期大为流行的，而并非在此前数百年的五胡乱华时代。
鲁迅在《狂人日记》中说史书上只看到了一页页的吃人，可是这些司空见惯的”人相食“和”易子而食“，从来不是那些”朱门酒肉臭“的帝王公侯们，而正是如我辈芸芸众生一般的普通百姓。当真以为离开现代科技文明的庇佑，那点子温文尔雅小资情调在灾荒战乱年月又值几吊钱？
因此，工业文明滋养下的布尔乔亚小清新们，不去责怪挑起战乱的安史叛军，不去责怪野蛮侵略的女真金虏，不去责怪贺兰进明和刘光世这些连猪队友都配不上的一心陷害同僚于死地的朝廷官军，反而盯着【吃人】大呼受不了、反人类，抨击张巡、岳飞这些我们民族的脊梁，焉有是理乎？
欲先亡其国，必先灭其史！同胞们，要警惕啊！