贵州省体操之乡你来过吗?

榕江县南北长93千米,东西宽66.5千米,国土面积3315.8平方千米。地跨珠江与长江流域。东邻黎平县、从江县,西与雷山县、三都县接壤,北界剑河县,南接荔波县。

美食有以下几种,欢迎补充!
1——酸汤鱼,顾名思义,即用酸汤煮鱼吃。酸汤煮鱼,久煮不烂,其肉嫩,酸中微甜。积鱼之精华营养的鱼汤,酸味醇,辣甜可口,开胃。
2:侗家烧鱼
烧鱼是榕江侗族人民最喜爱吃的美味佳肴之一。具体做法是:先把火烧旺(用炭火最好),用一根木棒削尖两端,将一端插进鱼嘴里,把另一端挨近旺盛的火堆插入土中,置于火旁烘烤,并常翻转,直至将鱼皮烧到黄色或略带焦色。当鱼全部烧好后,就把鱼肉剥下放在木盆或瓷盆中,取出鱼的大刺,用筷子将鱼肉插碎,把配料置于火上烧至七八成熟,切细,与生姜、大蒜、盐、花椒面一同和鱼肉拌匀,便成了香甜鲜美、味道奇特的侗家烧鱼。
3:侗家腌肉
侗家人常制作腌肉,一是因为侗家人爱吃酸食,二是腌肉是久存猪肉的最好方法之一。过去,过年杀猪时,吃不完的鲜肉只好制成腊肉和腌肉,用这样的方法保存肉品,保质期可达十数月。
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