花卷这样蒸，加点葱加点盐，蓬松柔软入口咸香，一锅出来都

花卷这样蒸, 加点葱加点盐, 蓬松柔软入口咸香, 一锅出来都不够吃

大家好，花卷是我们家经常做的主食之一，尤其是葱香的小花卷，带点葱香味和点点的咸，真是吃一口想另一口。

花卷呢是咱们中国古老的面食之一，并且花卷可以做成芝麻，椒盐，葱香等各种口味，味道鲜美。还有花卷中含有各种微量元素，尤其是面粉经发酵制成面食之后，是人们补充能量的基础物质。

这么多优点又美味的小花卷，一定要学学怎么做才好，所以大家快来看看我是怎么操作的吧。

材料：面粉少许、酵母少许、葱少许、盐少许、油少许

做法：

1、取出面放入碗中用温水和面，水温和身体温度持平即可。其中按照100克面粉放1克酵母的比例，加水用筷子搅成絮状，然后将面揉成光滑面团。、盖上保鲜膜饧发1个小时饧发至两倍大，面团呈蜂窝状，用手指按一下不反弹就好啦。

2、盖上保鲜膜饧发1个小时饧发至两倍大，面团呈蜂窝状，用手指按一下不反弹就好啦。

3、我们把葱花切碎备用，葱花最好用市场上卖的小葱，这样的小葱葱香味十足，尤其葱中所含的大蒜素具有明显的抵御细菌，可以常吃哦。

4、将面擀成长方形薄饼，抹上食用油，喜欢吃香的可以抹猪油，撒上面粉防止油溢出再撒上盐。将薄饼从头卷起，卷成卷，切成大小均匀的剂子。

5、用筷子在剂子中间横按下去，要按正中间，这样出来的花不偏。

6、捏住剂子的两端，整理成花朵的形状，花卷坯子就成型了，好看吧！这样的花排排站摆放好，盖上保鲜膜二次饧发15分钟，这样是为了让揉死的面再次蓬松起来。

7、15分钟到了开始蒸花卷喽，冷水下锅，帘子上抹上油，均匀摆放上小花卷，水开上气大火蒸15分钟后静置5分钟再出锅。

8、一锅好吃还简单易做，暄软蓬松不塌陷并且葱香味十足，还带着一点点小小咸味的葱香小花卷就蒸好啦，真是好吃啊，喜欢的亲们可以尝试下。

小贴士

1、 擀成饼抹上油之后再撒上点干面粉，就会锁住油，不会让切出来的花卷油溢出到处都是了。

2、 二次饧发，是为了让揉死的面重新蓬松下来，这样蒸出来更松软。

3 、蒸熟之后不要直接拿出，再闷5分钟用锅里原有的热气蒸一下，花卷形状更好看，花不塌。