有些人一入秋就变“黄脸婆”？真相让人笑掉大牙

不知不觉，又到了吃橘子的时节。黄澄澄金灿灿的橘子又酸又甜，有没有让你垂涎三尺、胃口大开，一个一个停不下来？

老一辈都说吃啥补啥，那黄澄澄的橘子吃多了会变黄吗？

近日，淮安的朱女士就身体力行地验证了这个问题，入秋后她发现自己脸色越来越黄，于是去医院检查，医生说她是因为橘子吃多了！

大家都知道橘子富含维生素C，而维生素C出了名的功效就是对皮肤有美白功效，怎么吃多了橘子皮肤会变黄呢？

高胡萝卜素血症先来了解一下

医生说，朱女士的症状属于“高胡萝卜素血症”，这是一种因血液内胡萝卜素含量过高而引发的皮肤黄染症，多发于儿童和女性。此前也曾有新闻报道，四川一名11岁的男孩全身皮肤突然变成了橘黄色，这个孩子特别喜欢吃橘子，一次至少吃四五个，最后引发了高胡萝卜素血症。

胡萝卜、柑橘和南瓜等果蔬中含有丰富的胡萝卜素，如果一次性或短期内大量食用，比如每日服用超过1斤，摄入的胡萝卜素来不及被肝脏完全转化为维生素A，有一些就会慢慢堆积在体内。

当血液中的胡萝卜素浓度过高时，胡萝卜素就会沉积在皮肤角质层和黏膜等部位。由于胡萝卜素喜欢角质层、汗液和皮脂，所以具备以上条件的手心、脚掌和脸部总是最先变黄。这种皮肤变黄与黄疸型肝炎的变黄比较相似，但区别在于高胡萝卜素血症患者的巩膜不会变黄。

不过呢，高胡萝卜素血症不需要特别的治疗，只要减少相关食物摄入，身体自然新陈代谢后，肤色就可以恢复正常。

如果在减少含有胡萝卜素食物的摄入后，皮肤依旧没有变回原来的颜色，或者眼睛开始变黄，这就有可能是黄疸的表现，需要及时前往医院诊治。

吃胡萝卜会变黄，

那吃酱油会变黑吗？

实际上，我们肉眼见到的皮肤颜色是由4种基础色混合成的，就像油画的调色一样。除了会让人变黄的胡萝卜素，还有红色的氧合血红素和蓝色的还原血红素，以及黑色素，这些生物色素都会影响肤色的表现。

当身体内某一种色素增多，皮肤就会更加接近这种颜色，皮肤变黄还是变黑，都与相关色素的生成密不可分。

当皮肤受到相应刺激，黑色素细胞中的酪氨酸酶就被激活，从而形成黑色素，那么酱油能够促进黑色素的合成吗？这当然是不能的。

酱油经过粮食发酵，真实的颜色是红褐色，这种食物色素进入人体后会被消化分解，不会触达皮肤，而且酱油中的酪氨酸会被胃酸消化分解，同样不会促进黑色素的合成。想当然地“以色补色”，是没有科学依据的。

同样，多吃紫薯也不会变紫，这是由于紫薯中富含的色素为花青素，花青素是一种广泛存在于植物中的水溶性天然色素，进入人体后会被迅速吸收，也不能转化为黑色素，所以根本不会让皮肤变色。

但是，有一类比较特别的食物，如果大量服用后，皮肤经过日光暴晒确实会变色，它们被称为“感光食物”。

“一闪一闪亮晶晶”的感光食物

在自然中存在着很多的光敏性物质，一些食物中就含有这些对光敏感的物质，在理想状态下，这些食物被人体消化吸收后，光敏性物质会附于人体的上层皮肤，使人们在接触阳光时，更容易被晒黑甚至晒伤，因此被称为“感光食物”。

常见的感光蔬菜包括芹菜、香菜、苋菜、土豆、油菜、胡萝卜、紫菜、莴苣、韭菜、菠菜、白萝卜、茄子等；常见的感光水果有柠檬、橘子、木瓜、无花果；而乌骨鸡、牛羊肉、猪肝、甲鱼、深色肉质的鱼类都属于比较感光的肉类。

胡萝卜在感光食物里再次上榜，而其余也包括了我们在日常生活中接触到的大多数食物，难道平日里吃东西都要“见不得光”了吗？

当然不必紧张，以感光蔬菜为例，《中国居民膳食指南》给出的普通成年人每天应吃的新鲜蔬菜的量为500克，但多数人每日吃到的蔬菜都不足这个量。所以，其中含有的光敏感物质的摄入量就更少了。

而且，光敏感物质进入人体后，会经过消化和吸收分解，抵达人体皮下组织的感光物质微乎其微，所以大可不必担心吃蔬菜会让皮肤变黑，也别把这当成不吃蔬菜的借口哦。

虽然多吃胡萝卜、柑橘会让皮肤变黄，但是胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，不仅可以维持正常的视觉功能，提高视力水平，还可以保护皮肤黏膜的完整性，并提高免疫功能，对于维系机体健康有着重要作用。 多吃应季水果，可以别盯着一种吃。水果要互相搭配食用，不能因为喜欢某种水果就只吃这一种，秋冬季也是水果旺季，苹果、柚子、梨、橘子、猕猴桃等都算冬季应季水果，都可以搭配食用。 吃水果也不是多多益善，要注意控制量，营养医生建议每天水果的摄入量在300克到500克左右比较合适。