养生第一菜（藕）；食疗第一补（山药）

养生第一菜：藕

       

        养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质，丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。　　

 

食疗第一补：山药

          

山药有“神仙之食”的美誉，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小心动的话，下班去菜场吧