【烘焙配方】强烈推荐，好吃到炸裂的酥脆菠萝包，面包松软外皮酥脆！

原创作者 小厨娘1988食材高筋面粉200克糖30克奶粉10克黄油20克酵母2克温水80克鸡蛋1个酥皮：低筋面粉75克黄油37克糖粉40克蛋液14克奶粉7.5克苏打粉1.5克泡打粉1.5克步骤1、面团的材料，除了黄油，其他材料混在一起揉至面团光滑

2、揉到面团光滑放入黄油继续揉

3、揉至出手套膜即可

4、放入烤箱中35度发酵两倍大，大约半小时到一小时

5、发酵完取出

6、分成六等份，一个个排气

7、滚圆放入烤箱35度发酵20分钟

8、做酥皮：黄油融化加入糖粉搅拌均匀，再加蛋黄液搅拌，最后加入奶粉苏打粉泡打粉，搅拌均匀，揉成光滑面团冷藏半小时备用

9、取出酥皮，分成六等份滚圆，把一个酥皮放入保鲜膜内用刮板压平成圆形

10、每块酥皮都需要用一张保鲜膜，这时候取出面团把酥皮铺上去

11、然后刷成薄薄蛋黄液入烤箱170度12分钟

12、酥皮几分钟后自然出现裂纹

13、酥皮很酥脆，一定要趁热才好吃， 这个方子做六个。

文章来源：网络