小暑节气：饮食药材养生两不误——99健康网

　　小暑节气，这时候的天气，炎热且下雨频率也比较高。在小暑时节里，暑热加上湿气，常常会导致脾胃不和，出现没有食欲的情况。而且，天气炎热，我们都喜欢吃一些寒凉的食物，更加容易伤害到脾胃。这时候的饮食，要多吃一些清淡、利湿、祛暑、少油的食物为宜。

　　饮食养生的宜和忌

　　1、多吃一些具有杀菌效果的食物

　　夏季气温高，细菌容易滋生且增长速度快，是肠胃道疾病的高发季节。因此，适合多吃一些杀菌的蔬菜，例如蒜苗、洋葱、大葱、青葱等，可以比较好的预防疾病。

　　2、食用海鲜要注意卫生

　　食用海鲜的话，要注意了卫生，如果吃太多或者是不注意卫生安全问题，很容易伤害到身体健康。另外，海鲜吃太多的话，容易引起痛风的情况。

　　饮食和药材推荐

　　1、推荐食材：木瓜，苹果，豆芽，白菜，西瓜，苦瓜。

　　养生食谱推荐

　　准备500克新鲜绿豆芽，适量的花椒，白醋、鸡精、盐适量。绿豆芽洗干净之后，沥干水分后备用。把锅烧热，加入食用油，油热好后加入花椒炒出香味，然后把豆芽放进去爆炒几下，接着倒入白醋继续翻炒几分钟，熟了后加入鸡精和食盐就可以。

　　炒绿豆芽的方法很简单，并且口干爽脆。绿豆芽具有利尿除湿、清热解毒的效果，在小暑节气很适合食用。

　　2、推荐药材：薄荷，甘草，葛根，厚朴，神曲，黄连。

　　黄花鳝鱼汤

　　准备20克的干黄花菜，300克鳝鱼，食盐、葛根都适量。鳝鱼去掉内脏洗干净后切成段。干黄花菜用清水泡发，葛根洗干净。先把鳝鱼放进热油锅里面稍微煸煎一下，然后放入葛根和黄花菜，加入适量的清水后用小火煮熟，最后加入食盐调味就可以。

　　参麦甲鱼汤

　　党参和浮小麦各都准备20克，10克茯苓，1只活甲鱼，生姜、食盐、绍酒、鸡汤都适量，1颗鸡蛋。先把甲鱼杀好去掉内脏洗干净，锅里加入清水烧开后放入甲鱼，炖半小时后，去掉甲骨，切成块状放在碗里。然后在鸡汤里加入适量的生姜、绍酒和食盐。把浮小麦和麦冬用纱布包好后，放进汤里面，党参切成薄薄的一片，放在上面，盖上盖子蒸差不多2个小时就可以。把甲鱼放入鸡汤中，再次烧开后，撇去浮沫，打入鸡蛋，煮熟后即可。

　　这两道药膳方都很清补，适合在小暑节气食用。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）