五花肉的秘制做法，好吃又不腻

小青美食家园

首先我们要准备好的材料包括下面这些：五花肉、料酒、老抽、耗油、香叶、桂皮、八角、葱姜。

具体的做法如下：

1、首先把五花肉切成条后再把它切成连刀块但是又不能断的形状。

2、将五花肉用凉水下锅，煮2分钟左右就可以煮出血水，接着再用大火烧开煮2分钟，撇去浮沫后捞出控干水分，锅中倒油后把五花肉翻面煎，一直煎成金黄色为止。

3、煎出肥油后将油去掉，这样就不会太腻，再加入葱姜等调味料后加一瓶啤酒，加水没过五花肉!

4、这个时候就是加老抽上色的时候了，上色后再加鸡精、盐、豆腐乳，小火煮20分钟后捞出香料，这样一道又香又美味的五花肉就做好了。

怎么样，看完你学会了吗？学会了就赶紧动手试试吧！