为什么有些人害怕参加饭局?牢记“十要十不要”,任何酒场都不怕

职场如江湖,江湖不是“打打杀杀”,而是人情世故。行走职场,人情练达即文章。职场好混,酒场难过。职场火锅“涮”了多篇“饭局技术”,有人点头,有人骂娘,仁者见仁智者见智。

可是,行走江湖,饭局是绕不开、躲不过的“局”。退一万步讲,成功人士,都有一个共同特点:遍历性,你可以不喜欢饭局,但你不能回避饭局,你不“遍历”职场生态,将来如何驾驭更大的“局面”?不经历风雨,怎么能见彩虹?

有人总把那点“自尊心”挂在嘴上。其实,自尊心,就像“内裤”,人人都有。你不要动不动就露出来,要求别人尊重你那点“自尊”为什么有些人害怕参加饭局呢?归根到底是自己驾驭不了那种场面。如何正确参加饭局,职场火锅总结所有饭局文章,浓缩成“十要十不要”,不亢不卑,能屈能伸,才是真本事,任何酒场都不怕。

【一】要合理定位,不要乱坐位置。

酒场就是职场的延伸,尤其是北方酒场,座次非常讲究,职位高者、资历长者,一般请上座,常规是冲着门、冲着景、冲着电视屏幕、坐北朝南的位置。如果你是领导,你要客随主便。如果你是小兵,不要坐到主位,你让所有人都尴尬。如果实在拿不准,可以张罗领导和年长者入座,等他们坐定后,再找自己的座位,不要觉得自己委屈什么,坐在哪里也要不亢不卑。

【二】要早到晚走,不要迟来早走。

接受饭局邀请,就是得到了邀请者的尊重,既然能来,就尽可能陪完全场,不要迟来早走,不但这是给主人面子,也是自己素养的体现。如果你是领导,不要迟到太久,尽量不要早走,这让主人感到难堪。如果你是小兵,尽量不要迟到,没有特殊情况不要早走。饭局结束时,主动送送领导和年长者,不是巴结谁、讨好谁,只是体现自己的素养。

【三】要热情补位,不要闷头大吃。

如果你只是一名职员,而且还比较年轻,饭局上要有一点眼力见儿,眼里有活,腿勤手快,当服务员忙不过来的时候,客人杯子里缺酒、茶杯里缺水的时候,主动“补位”服务,保持酒场上的流畅。不要认为自己只是来“吃饭”的,如果你只是闷头吃好菜,哪怕你在家里接待客人,长辈也会不高兴。主动“补位”,不要觉得“端茶倒水”就低三下四、丢了面子;也不要认为,主动服务就是讨好上司。如果领导和同事都不喜欢你,不再让你参加饭局,你可能会丢了“里子”。

【四】要热情积极,不要冷漠对待。

如果你是领导,要关照在场各位的情绪,热情与他们喝酒互动。如果你是一个小兵,不要觉得饭局是领导的“秀场”,你只是一个陪衬。即使只是一个陪衬,也要发挥“路人甲”的作用。积极与大家互动,不要埋头一直刷手机,这种行为给其他人强烈的心理暗示:你不在乎这次饭局、不在乎这次社交、更不在乎大家。你不尊重别人,也休想赢得别人尊重。

【五】要敬酒圆满,不要跳位敬酒。

如果你是领导,别人纷纷敬酒,你至少要回敬一次。敬酒不要“落单”,可以转桌“敬一圈”,尽量不忽视在座的小职员,关照他们的情绪,面面俱到,春风化雨。如果你是一名小兵,敬酒要讲究顺序,主陪敬酒、副主陪敬酒、主宾回敬之后,才能个人敬酒。不要抢先敬酒,不要一个人“敬”一桌人酒,不要只敬职位高的人,不敬比你职位低的人。敬酒要从职位高低、年龄大小的顺序敬,也可以按照座位排序依次敬酒,不要跳过职位低的、不熟悉的人。你关照别人的感受,别人就会尊重你的感受。

【六】要放低姿态,不要高高在上。

酒品即人品。如果你是领导,别人敬酒,你不要高高在上。哪怕是一个小兵来敬酒,不要坐着不动,尽量站起来,平等相待。既然你站起来了,就要把酒杯举在胸口,让下属敬酒时,不至于“弯腰屈膝”(因为敬酒时,下属的酒杯不能高于上司的酒杯),千万不要把酒杯端在腰部偏低的高度,你让下属大幅度弯腰屈膝的同时,也降低了你的人格。

【七】要积极助兴,不要故意扫兴。

饭局酒场的根本目的是,把酒言欢,加深感情,促进合作,既然来了,就要调整情绪,积极融入气氛。会说话、会来事、酒量好的人,要积极助兴,搞活气氛。嘴笨的、内向的,不会说话,酒量也不行,就微笑着配合即可。千万不要说扫兴的话,领导敬酒说“今天很高兴”,你不要说“唯一遗憾的是奖金不高兴”,等等。你破坏了氛围,不仅仅是打主人的脸,也让所有人都败兴而归,让这次饭局成为“败局”,损失最大的还是你,嘴贱早晚让你吃亏。

【八】要宽宏大量,不要吹毛求疵。

如果你是领导,要入乡随俗、客随主便,只要主人是真诚的,无论怎么安排,都是最好的“安排”。即使有招待不周的地方,只要人家不是故意让你难堪,要宽宏大量,不要挑三拣四。嘴贱伤人,不要训斥服务员,不要嫌弃档次不高,不要鸡蛋里挑骨头,这道菜不行,那道汤咸了,如果换一家饭店就好了,今天的厨师水平太差,等等。如果你是小兵,更不要嘟嘟囔囔、埋怨抱怨。这些行为让请客的主人过意不去,也体现出你的涵养不够。

【九】要理解尊重,不要强人所难。

如果你酒量小,哪怕以茶代酒,也要热情周到,向别人解释不能喝酒的原因,然后碰碰酒杯,永远记住:酒,只是一种载体,敬意到了,尊重就到位了。如果你酒量大,也不要“以量压人”,更不要强迫别人喝酒,坚决不说“你不喝就是不给我面子”,面子不是酒场上挣来的。如果有人强迫你喝酒,“你不喝就是看不起我”,你也没必要甩脸子,可以幽默一句“我不是看不起你,而是看不起病”。你不要灌别人酒,也莫被别人灌,凡是灌别人酒的人,不是想看你笑话,就是想压你一头,何必让他得逞呢?

【十】要善于赞美,不要事后埋怨。

如果你是客人,无论饭局如何,尽量给予赞美,“这次安排得真不错,菜品有特色,味道很独特”,让大家台面上都过得去。不要吃完了,摇头晃脑,评头论足,有的人很不会说话,“你们的心意是好的,可是这饭店水平不咋地”。哪怕你没有尽兴,也要学点“漂亮话”,模仿萨马兰奇讲话,永远都是“这是我目前遇到的最好的一次”,哪怕言不由衷,也让大家开心顺意。

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