解锁酸奶蛋糕的新做法，温润绵软，入口即化，还不用烤箱

之前给大家推荐过酸奶食谱，详见：这几道快手早餐，美味与颜值并存，还有小秘诀助营养升级。很多爸妈也纷纷发来了他们的“作业”，还有妈妈给我推荐了各种酸奶的花样做法，比如今天这款食谱——雪梨酸奶银耳糕，温润绵软，入口即化，还对缓解咳嗽有帮助，适合7个月以上宝宝食用（确保宝宝对文中所提及的食材不过敏，1岁以下不添加调料），大宝宝们可以和妈妈一起来制作哦，快快学起来吧！

分享人｜好ma

营养师点评：

一

梨

梨中含有类黄酮、木酚素等多酚类抗氧化物质；梨中不溶性纤维素含量高，如吃起来略有颗粒感的“石细胞”等促进肠蠕动；梨中果糖含量高，同时富含山梨糖醇，具有超强的亲水性能，能吸附大量水分子，增加肠道内容物的渗透压，刺激肠蠕动，所以有些人吃了梨会有腹泻症状。从食材的角度来讲，梨生吃比煮熟吃的营养价值更高。

美国国立卫生研究院的AARP（the American Association of Retired Persons）饮食与健康研究发现：

梨、苹果、桃、李子和草莓等蔷薇科水果，有利于降低患肺癌的风险。

二

酸奶

低温酸奶都是含有活性益生菌的酸奶。常温酸奶是发酵后再热处理杀菌的酸奶，所以不含有活性益生菌，但蛋白质和钙等营养素和低温酸奶一样，适合外出携带。另外因为有发酵的过程，所以乳糖部分被分解，适合乳糖不耐受人群来食用。具体详见：喝酸奶有门道，教你“火眼金睛”选对奶

你有拿手菜想晒一晒吗？