蜂王浆吃着有点酸，蜂王浆变酸还能吃吗?

　　蜂王浆吃着有点酸，蜂王浆变酸还能吃吗?

　　蜂王浆对身体有很多好处，经常吃的人家中存有蜂王浆，其中有些人认为自己的蜂王浆口感发生了变化，那蜂王浆变酸还能吃吗?

　　首先应区分蜂王浆的酸味是哪种。一般来说，蜂王浆本身的口感酸、辣、辛、涩，不太适口，但是如果闻起来酸味比较浓烈，有比较刺鼻的腐败味道，说明蜂王浆已经变质，不能继续食用。因为蜂王浆变质后其中有一定的细菌，大部分营养物质也已经被破坏，食用价值大大下降，食用后可能对身体健康不利。

　　因此一定要注意蜂王浆的保存。蜂王浆营养丰富，但是只有在新鲜状态和贮存良好的条件下，才能发挥其特有的滋补作用。如果贮存不当，蜂王浆很容易腐败变质，失去原有的价值。下面田野牧蜂给大家介绍一下如果正确保存蜂王浆。蜂王浆有“六怕”，即怕热、怕光、怕空气、怕酸碱、怕细菌和金属污染。

　　从光、空气、酸碱、细菌以及金属对蜂王浆质量的影响来看，只要通过一般处理就能解决，就是避光，避免酸碱、细菌和金属接触蜂王浆，密封盛装蜂王浆等，惟有温度影响蜂王浆新鲜度和质量，较高的温度容易使蜂王浆失去活性，甚至变质。因此蜂王浆必须低温贮存，在﹣2℃以下贮存的蜂王浆1年左右质量变化甚微，在﹣18℃以下贮存，可达数年而蜂王浆质量稳定。