毛薯和山药的区别，看完才知道，网友：又涨知识了！

阅客资讯

2020/12/09 21:34

导读：毛薯和山药的区别，看完才知道，网友：又涨知识了！

因为毛薯的外在形状和淮山药十分相近，因此许多 人都非常容易将毛薯和淮山药混为一谈，实际上它是两种彻底不一样的物质。淮山药是一种十分独特的蔬菜水果，由于从某种程度上看来，淮山药不但是一种蔬菜水果，也是一种中草药材，根据吃山药能够充分发挥补充营养成分及其强力的药用价值。那麼毛薯和淮山药中间有如何的差别呢?

两者区别：

1、毛薯和山药最重要的区别就是山药以人工养殖为主，而毛薯则以野生为主，毛薯的块状根形状不太规则，有圆柱状的也有扁平状的，而且表面有长毛，而山药多以圆柱状存在有粗有细，这是两者之间最重要的不同。

2、毛薯和山药在口感上也有一定区别，毛薯在蒸熟以后口感比较软糯，而山药在蒸熟以后口感比较脆，再就是山药可以入药而毛属多，以保健食材的身份存在，山药入药后药用功效极为出色，多用于人类消化系统疾病的治疗也能防止人类出现肾虚，这也是两者之间的明显不同。

好处：

1、毛薯味甘、微涩,性温,具备健脾胃治腹泻、益肺滋肾、祛毒敛疮的作用，可用以脾虚泄泻、 肾虚频繁遗精、清稀、小便频数、虚劳咳嗽、解渴、疮疡破溃、烫火伤等。

2、含有粘液蛋白质，能防止内分泌系统的人体脂肪堆积，维持血管的延展性，阻拦主动脉粥样硬化太早产生。

3、含黏液核甘酸物质，可与碳酸盐融合产生骨质增生，使软骨维持一定的延展性。

小伙伴们，你们喜欢吃这种食物吗？

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