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在魔都觅食 米其林餐厅之外 有更感动味蕾的草根选择
草头,是沪上的经典 从这一年的11月开始,一直到转年开春,是吃草头的最佳时间. 若说起绿叶菜类的美食,恐怕,这世界上,再也没有一样蔬菜可以比每年初冬至开春之间的草头更鲜嫩.更诱人的了. 我总以为,真正 ...
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上海经典本帮菜大赏
在上海,但凡"本"字开头的都和本地人有关.本地闲话,区别于上海闲话:本地滩簧(沪剧),区别于京戏.昆曲.越剧及其他各地方剧种:本帮菜,区别于川.粤.京津.扬帮.苏帮等外地菜系. 本 ...
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十款上海经典本帮菜
四喜烤麸 食材 清美烤麸 300克 水发香菇 8个 水发黑木耳 100克 水发黄花菜 60克 笋片 60克 毛豆 10粒 点缀用 生抽 50克 老抽 1茶匙 砂糖 60克 香油 20克 植物油 150 ...
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馋得流口水 |《上海经典本帮菜》下集,哪个才是你的心头好?
发膜.牙膏.身体乳每天都有噢~ 更多福利和惊喜 请关注每周五晚19:00-21:00 腾讯礼享生活节-惠员购企鹅专场 ------------------------- 昨天小活列举了上海10款经典本 ...
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开工了,学会这道菜再不用喊外卖!肥而不腻美味下饭,比回锅肉香
时间过得真快,转眼春节大假都已过完了.虽说春节是大家最为期盼的一家团聚的喜庆日子,但是春节期间天天大鱼大肉,各种饭局酒局一台接着一台,连续作战,真是让人疲惫不堪.假期结束,一切步入正轨,女儿也该回去上 ...
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这道菜唇齿留香,肥而不腻,人人都爱吃
最近阴雨绵绵,心情也不是那么舒畅,所以菊子姐姐就想着做一道美味的红烧肉来解解馋,改善改善心情,之前菊子姐姐也做过唇齿留香的红烧肉了,所以今天尝试的是不一样的山粉圆子红烧肉,口感粘而不稠.油而不腻.香脆 ...
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上海经典本帮老菜“红烧肚档”浓油赤酱味道嗲,你学会了吗?
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来上海一定要吃的14道经典本帮菜
本帮菜主要取用本地鱼虾蔬菜,以红烧.蒸.煨.炸.糟.生煸见长.上海人称的本帮菜指的是上海本地风味的菜肴,特色可用浓油赤酱概括.品味咸中带甜,油而不腻.那么来上海必吃的本帮菜有哪些呢?就让来带你探探路! ...
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UC头条:10家上海经典本帮老味道! 最长100 年历史! 懂经老饕都吃过
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油面筋塞肉一道经典本帮菜,肉馅饱满,一份根本不够吃
油面筋塞肉,是一道传统的上海本帮菜,油面筋塞肉,就是把油面筋掏个洞,塞进去肉馅,用上海菜浓油赤酱的红烧大法,烧出来一锅金黄澄亮的圆球球,这一锅喜庆劲儿,不比四喜丸子差! 原料:油面筋11个,肉末100 ...