自然笔记071丨萝卜饺子不是饺子

    楼下有一个面包店，每天早上一起床，满房间都弥漫着浓郁的面包香味。伴随着起床的饥饿感，深深吸一口空气，香味更加的浓烈而诱人。不行不行，不敢多闻，屏住呼吸，下楼过早。

    这个宜昌，是湖北第二大城市，古称夷陵，位于长江上中游分界处，建制历史逾两千年，也是三峡大坝和葛洲坝的所在地。

三峡大坝就是从中堡岛上面开始建设的，这是中堡岛纪念碑。

    要说这个宜昌的小吃，最先闻其名的就是萝卜饺子，听弟弟经常念叨，每次来吃过之后感觉还不过瘾，再买上几个带回家，听他这么一说更是想尝尝。一出去确实大街小巷都有的卖，四块钱一个，有一家专门卖这个萝卜饺子的，据说比其他的更好吃，所以今天特意跑去买。嘿，你说呀，专门卖的就是不一样，早上没有，要等到十点才有卖。

     这个萝卜饺子呀，我开始以为是萝卜馅儿的饺子，其实它是一种油炸食品。在专门的弯月形铁勺先铺上一层用黄豆和大米磨成的白浆，然后再在白浆放上萝卜丝（萝卜丝已调好味，微麻辣），然后再在萝卜丝上面浇一层白浆，放入油锅中炸，炸至金黄色，捞出冷一下即可食用。最佳口感是外酥里软，味鲜顺口。因为炸好以后像一个大饺子，所以取名为萝卜饺子。大个的萝卜饺子实在又美味，再加上一碗粥更好。

　　

    那第二选择就是红油小面，据说是宜昌人吃早餐的最爱，今天吃了萝卜饺子，看来只有明天再去尝尝。红油小面最早由四川、重庆等地流传过来，经过多年的发展变化，已经成了具有宜昌独特味道的美食。制作材料有面、油辣椒、酱油、味精、花椒面、葱花等。此面色泽红亮，爽滑带韧，味道咸鲜香辣，由于价格便宜，分量实惠。

    第三就是凉虾，在街上不少店铺有卖，一直奇怪这是什么东西，冰冻的虾仁吗？名字虽说叫虾，里面可没有虾肉的，应该是和老婆饼里面没有老婆一样见怪不怪。但还是还知道个究竟，原来那凉虾呀，头大尾细形似虾，故此得名。凉虾是用大米制浆煮熟，注入清石灰水，改用微火煮至糊状，用漏勺漏入凉水盆中而成。再配入红糖水，是夏季解渴佳品，香甜软嫩，入口冰凉。这还没有到夏天街上就有这么多卖的，可见其受欢迎的程度。我开始在犹豫了，明天是吃红油小面，还是来一碗凉虾？

    还有公安锅盔和老北京肉饼虽不是宜昌本地特色小吃，但也是美味十分诱人的。