张莉：告诉你一个开餐厅成功的捷径方法！

饭店要想生意好，营销绝对少不了！大家好，我是莉莉，这是我的每天一篇原创文章之第754篇.

最近很多人过来咨询，问有没有开餐厅成功的捷径方法，其实开餐厅成功的方法很简单，就是少犯错提前必坑。

现在大部分人的惯性思维就是研究遇到坑了如何躲避，而不是去提前了解这些，然后直接绕过。

餐饮的坑可以说一个接一个，尤其对餐饮小白来说，要是不提早避坑就会经营的非常困难。

很多人把餐饮想的特别简单，觉得开餐厅只要把菜做好了就能赚钱，实际上呢根本就没那么简单。有很多问题，店开起来就改变不了了。

就拿选址来说，选址一旦选错了，基本上就无力回天了。所以说既然知道选址是个死穴，这时候我们要学会提前避坑。

选址到底怎么避坑呢？

我给大家分析一下：

1、选址的时候首先考虑人流情况。

选址的时候不仅要看人流，更要看好目标人流，看工作日也要看周末，看白天也要看晚上，最好拿出一个星期的时间来店铺的人流和经过人的状态。这里要注意在选址的时候，不仅要看自己店门口的人流，也要看竞争对手的人流。

2、要会算账，看看租金是否合理

很多人在选址的时候根本不算账，只是凭感觉来租房子，根本不知道自己的房租是否合理。

在租房子的时候一定要算算帐，看看一天房租多少，做到多少营业额才能赚钱。只有算账了心里还会有数，只有算帐了，还知道房租是否合理！

3、考虑竞争对手。

租房子的时候还要对竞争对手评估，看看自己的产品跟竞争对手有什么不同。对手的房租，人工情况，跟自己做个对比。

4、租房子还要考虑转让的问题。

有很多人都在这儿栽了跟头，租房子时要考虑转让费，如果合同不能转让，要考虑清楚谨慎点。因为接手的人没法获得合法的权益，即使有人不了解情况接手了，下家也可能因为获得充分的知情权会起诉上家。

所以说这种不能转让的店铺千万不能接。

5、租凭合同

在签合同时还要注意，看看两者是房东还是租凭证？必须把房东叫到现场，比如看好有效证件，做三方面清点，出具文字凭证。

还要看清有没有遗留问题，一定要确定好转让者有没有未交清的费用，如水费，电费，环保费，燃气费，无论哪一个都会让你无法营业。

以上就是选址的一些注意事项，如果你在开店之前不知道这些，是不是就会踩到这些选址的坑。

所以说开餐厅的成功捷径就是提前防坑，只有踩的坑少了，成功的几率才会越高。

到底怎么避坑呢？

餐饮逆袭营销，老师手把手指导，从前期的引流，到中期的留客，锁客，再到最后的回收现金流，。

今天就分享到这，明天见！