素食菜谱:黑白卤

▲为生活注入更多美好能量

来源 | 慈济慈善事业基金会每日蔬食·黑白卤

食谱提供者 / 摄影者:肖迎春

材料姜、油、八角、黄芪、陈皮、罗汉果、香片叶、茴香、花椒、辣椒、冰糖、红糖、酱油、盐做法步骤1热油锅,爆香姜片,加入八角、黄芪、陈皮、罗汉果、香片叶、茴香、花椒、辣椒、冰糖各适量。2待冰糖融化,加入红糖、酱油、盐、清水适量;中火煮20分钟,投入各种喜欢的食材后煮滚,关火浸泡两小时即可

卤汁煮滚保存,可以重复使用,需要添加新食材时,根据个人口味添加盐和酱油~

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