鲜香柔软的小饼,轻松让宝宝多摄入蔬菜
西兰花除了有绿叶蔬菜所富含的膳食纤维外,维生素C和类胡萝卜素的含量也颇高。不过,有些朋友反映西兰花的味道宝宝不喜欢,直接吃很抗拒。那不妨改变下做法,把西兰花'化整为零’,揉到宝宝的辅食小饼当中。配上鲜香的虾皮,平底锅文火慢煎,做成一道香气十足的美食。
虾皮蔬菜软饼
虾皮 3g
西兰花 40g
鸡蛋 1个
中筋面粉(普通面粉) 25g
先将虾皮放入水中泡软,沥干水分后切成碎末。
虾皮也可以换成干贝等其它海产。
西兰花放入开水中,焯30秒后捞出,同样切成菜末。
将处理好的食材倒入大碗中,加入一个鸡蛋。
蛋清过敏的宝宝可以用两个蛋黄替代。
用筷子充分搅拌均匀。
- 5 -
平底锅热锅少油,用勺子将蔬菜面糊摊入锅中,形成小圆饼。
- 6 -
小火煎至一面定型后翻面,再煎至两面微黄后即可出锅~
做好的小饼当天吃完口感最好。
土豆肉饼 |
玉米松糕 |
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