鲜香柔软的小饼,轻松让宝宝多摄入蔬菜

西兰花除了有绿叶蔬菜所富含的膳食纤维外,维生素C和类胡萝卜素的含量也颇高。不过,有些朋友反映西兰花的味道宝宝不喜欢,直接吃很抗拒。那不妨改变下做法,把西兰花'化整为零’,揉到宝宝的辅食小饼当中。配上鲜香的虾皮,平底锅文火慢煎,做成一道香气十足的美食。

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虾皮蔬菜软饼

  食 / 材  

虾皮 3g

西兰花 40g

鸡蛋 1个

中筋面粉(普通面粉) 25g

工具:汤锅、平底锅
熟练耗时:40mins
参考月龄:11个月及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
  做 / 法  
- 1 -

先将虾皮放入水中泡软,沥干水分后切成碎末。

虾皮也可以换成干贝等其它海产。

- 2 -

西兰花放入开水中,焯30秒后捞出,同样切成菜末。

- 3 -

将处理好的食材倒入大碗中,加入一个鸡蛋。

蛋清过敏的宝宝可以用两个蛋黄替代。

- 4 -

用筷子充分搅拌均匀。

- 5 -

平底锅热锅少油,用勺子将蔬菜面糊摊入锅中,形成小圆饼。

- 6 -

小火煎至一面定型后翻面,再煎至两面微黄后即可出锅~

做好的小饼当天吃完口感最好。

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我是拾爸
生娃之前,我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹,角色马上180度调换
捋起袖子,操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我,总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
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