【万家灯火】王维忠： 《馄饨》
【作者简介】：王维忠，笔名剑冰。出生于浙江省，移民于黑龙江。毕业于师范学校，后攻读了法律本科。曾任教师、机关秘书，近二十多年为一基层法院之法官。散文、诗歌为饭后茶余之爱好，偶尔为之，报刊中略有发表。
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《馄饨》
文/王维忠
看完电影走着回家颇觉冷，虽已晚上九点多，育才小区小吃部依然灯火通明，于是度进去点了一碗馄饨打算补点热量。不一会儿馄饨就上了，漂着油花与香菜,加了辣椒油的汤热气扑脸，赶紧喝了一口，只觉得辣乎乎热乎乎的直从略带麻木的口腔流淌至肠胃，很是舒服挟是一只馄饨咬了一口，NN的，馅料仿佛全是肥肉，腻得你咬了一口绝对不想再咬第二口。
回到家里，想起在家乡东阳的上卢大排档吃的馄饨。上卢馄饨味道的确比这强多了，虽然个头没这大，但无论是汤的清香（家乡小葱所特有）还是馅的香嫩、皮子的薄软，这里馄饨均无法相比。难怪以前每次回去汉华或超龙等同学总是要拉我去上卢吃馄饨麦角，这也应该算是家乡的特色小吃了吧！
但是记忆中最香、最刻骨铭心的还是高中时六石卫生院北边与六石街交叉路口边上摆的那个馄饨摊上闻到的香味！
那时晚饭后要好的住校同学总是三三两两出去散步，而每当冬天的六石集市黄昏后总是能在这里看到那个十分简易的馄饨摊，那一直滚着汤的小锅里冒出的蒸汽在夕阳下散发着清香，勾引着每个过往行人的胃口。每当有人要馄饨，那摊主便十分娴熟地开始她独有的手舞:只见她左手捡一皮子伸向盛着鲜亮精肉馅的小盆，同时右手拿着筷子快速地在盆子里刮一下便捺到了正伸过来的左手皮子上，就在你还没看清摊主到底刮了多少诱人的精肉馅时，摊主的左手已将皮子捏成了馄饨（瞅她也就随便一捏）扔进了已沸腾的小锅汤水里。
我曾盯着摊主的筷子看过好一阵，可我咋看总觉得她只是用筷子在馅上象征性地刮了一下，实际上几乎没刮出馅料；再看盛馅的那个盆子，几碗馄饨都端走了，馅还是那么多，那盆子似乎有魔法，里面的馅干刮不少。然而，别看馄饨中的馅那么少，可是当摊主将锅中漂浮的小杉木盖揭开，用漏勺捞出馄饨放入已经兑好了酱油、醋和葱花等佐料的大碗里时，扑鼻的香味便肆无忌惮地四处乱撞，让人口水直往肚子里咽！
就是在这个摊子上，有一天我曾看见吴晓年同学买了一碗馄饨倒进了他尚剩有晚饭的饭盒里，当时那个羡慕嫉妒恨就别提了。
在那艰难的岁月，我曾无数次地感觉到那摊子上冒出的热气和弥漫的清香，然而直至三年高中毕业，我始终未能品尝到那馄饨吃到嘴里的真正味道。
往事如烟，岁月留痕，当年的六石馄饨摊，现在在哪呢？
注：图片来源于网络
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