一滴陕西太白酒，十里草木香
在陕西宝鸡，有一个眉县。千年历史，让这座城留下了很多有意思的痕迹。
这里是西周文化的发祥地之一，有“中国青铜器之乡”之美誉；这里人才辈出，秦将白起、蜀臣法正、唐贞观名臣王珪、唐医王焘、宋代大儒张载......均出于此；
这里有个郿坞堡，“董卓发卒筑郿坞.......”后苏东坡在这里感慨万千；这里还有一座太白山，据传当年姜太公封神之地正是在此山。
除此之外，这里还是中国酒文化之乡，6000多年的酒器在这里出土，陕西著名白酒太白酒也是在这里酿制而出。
历史悠久之乡，今天不得不聊一聊从这里诞生的这款名酒——陕西太白酒。
太白酒，酿酒历史悠久
据了解，陕西太白酒始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，闻名于唐李白，是我国古老的酒种之一，酿酒历史之悠久，在中国酒文化长河中更是留下了许多足迹。
1983年，在眉县出土了一批新石器时代的陶器，是现今可考最古老的酒具，从而证明中国酿酒史有6000年之久。眉县酿酒之久，自此也找到了更有利的依据。
同时，因地处秦岭主峰太白山北麓脚下，后又因唐代“诗仙”李白曾饮此酒，故得名太白酒。
太白山下，诗仙太白，陕西太白酒，在人文荟萃中，得以绽放于世，这一切自然也离不开当地悠久的酿酒文化与为酿酒做出贡献的眉县人。
据《眉县志》记载和关中西部出土的秦汉文物考证，唐初重臣王珪，眉县车圈村人，常奉送故里眉坞太白佳酿，深得宫廷喜爱。其后唐王朝常购此酒入宫，使金渠镇酒业大兴，名声远震。
一直发展到清朝时期，眉县酿酒业发展迅速，大小酿酒作坊超过了30家。
到了清末民初，西京的“万寿酒店”、“积美酒店”首先使用“太白酒”和“老太白”酒标瓶装上市。
1942年，万寿酒店正式注册“太白酒”商标。
建国后，1956年，国家在太泉、溢成海、福长号、德胜茂、义永丰、裕德海等6家私营作坊的基础上，组建成公私合营的眉县太泉酒厂。
1962年8月，太白酒名列全省，被评为全国八大地方名酒之一。
1964年，眉县收归宝鸡专区接管，酒厂更名为地方国营宝鸡专区太白酒厂。
1968年9月，移交眉县，更名为地方国营眉县太白酒厂。
1973年列入《中国名酒传》，1981年获省优质产品，1985年被评为陕西名酒，1988年荣获国家银质奖、中国优质酒称号。
1989年，获中国食品展览会金奖和首届北京国际食品博览会银奖。
1991年2月，经陕西省工商局、轻工业厅批准，更名为陕西省太白酒厂。1992年荣获香港国际食品展览会金奖。
2006年5月，成功对企业进行了股份制改造，组建了陕西省太白酒业有限责任公司。
2009年7月份，华泽集团（现为“金东集团”）以增资扩股的方式牵手合作，华泽集团出资9498.6万元，控股太白酒业51%的股权。
2016年，7月，华泽集团以4.7亿的标的，最终以5亿元人民币全资出售给深圳前海（深圳前海班客资产管理有限公司），完成陕西太白的又一次所有权变更。
同时，双方约定：太白酒业公司名称不变、生产地不变、纳税地不变、商标不转移。
陕西又一款经典凤香名酒
产于陕西眉县太白酒厂的太白酒，属风香型白酒经典代表之一。
作为凤香型白酒的代表，太白酒以太白山雪融之水作为酿造用水，选用优质高粱为原料，大麦、豌豆进行中高温制曲做糖化发酵剂，配以土暗窖固态续渣分层发酵。
百年老窖发酵，把传统工艺和现代科技有机结合起来，混蒸混烧传统老六甄工艺精心酿制。
并以当地独有的酒海长期陈酿，精选不同轮次、不同发酵期、不同酒龄、不同风格特点的原浆酒和调味酒勾调而成。
最终形成了品质清亮透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长的太白酒。
这就是太白酒，是我们中国最古老的酒种之一。
千百年的延续，与匠心酿制。也让太白酒先后荣获中国优质酒、中华老字号、国家地理标志产品和陕西名牌产品......
丰富的文化内涵，生动详实的品牌故事，为太白酒品牌建设增添了更多赋能。
“酒入豪肠，七分酿成了月光，剩下的三分啸成剑气，秀口一吐就是半个盛唐。”余光中在《寻李白》中写到。试想千百年前，诗仙李白豪饮太白酒时，不知会有怎样的豪迈。
现如今，太白酒在加紧生产与品牌建设的同时，也强势推出的高端单品国优太白1988以及核心战略单品为太白10、20、30，彻底改变了太白酒业缺乏高端大单品的现状。
同时，坚持纯粮酿造，2万吨老酒储备能力，也成了太白酒屹立多年的“硬核实力”。