名副其实的“地下雪梨”，冬天吃刚刚好，润肺降火，还防感冒

有一种水果，它在南方被称为是“地下雪梨”，在北方却被称赞是“江南人参”，在南方的水果摊上较为常见，有的菜市场就有卖的，它就是荸荠，也叫做马蹄。果皮主要呈现为黑紫色，果肉洁白，吃起来清甜多汁，既能当做水果来吃，也能当做蔬菜来吃。现在冬天正是吃它的好时候，可以带来以下4方面的好处，帮我们防病治病。

1、滋阴降火

冬天干燥，人们也易上火，此时就可以用荸荠和绿豆一起制作成马蹄绿豆沙，特别的滋阴降火，清热，凉血解毒，生津止渴。尤其适合爱上火的朋友去喝。马蹄绿豆沙：取来马蹄6个，绿豆150g，适量的冰糖；先把绿豆提前浸泡2小时，然后放在锅中熬煮1-2小时，随后加入冰糖和马蹄，再煮一会就可以吃了。

2、润肺化痰

荸荠为什么会被大家称之为“地下雪梨”，关键就在于它润肺化痰的功效十分的不错。荸荠中的含水量很高，性寒，食疗功效入肺经，进而起到润肺、清热化痰的功效，特别是因肺热引起的咳嗽、吐黄痰、浓痰，都可以适量的食用荸荠来缓解这些症状。

3、预防流感

冬天也是流感的高发季。可以取来新鲜的荸荠250g，1根甘蔗，把甘蔗切段，然后把它们一起放入炖锅内，煮熟之后食用。荸荠配甘蔗主要可以起到生津止渴、清热消炎的功效，特别适合发热后期导致的低烧不退、心烦口渴的症状，还能预防流感。

4、消食化积

荸荠还有着开胃、消积食的功效。荸荠可以和鸡内金搭配，制作成荸荠鸡内金粉。就能起到助消化，消积食，行滞气，消食胀的功效，特别适合嗳气、口苦的朋友食用。荸荠鸡内金粉：取来荸荠250g，鸡内金粉15g；先把鸡内金焙干，研磨成细粉，再把荸荠去皮榨汁，把荸荠汁煮熟之后，放入鸡内金粉一起喝下。

注意：针对腹泻、胃寒、有肠胃疾病的朋友，最好不要生吃荸荠，可以煮熟再吃会更好，每天吃5-8个即可。