珠海TOP 1 叻沙，全年5星！

一家藏在幼儿园旁的小店

有7只手作小熊猫

但这没有手工小课堂

只有点评榜单第1名叻沙

 全年五星好评的小店 

我与『小熊猫叻沙』缘起@西瓜子 的按头安利，外卖是我们之间的纽带。直到前几天，在@李拜六 “好饿好饿”的催促下，我终于与『小熊猫』“面基”了。

这家小店有点传奇，明明只有几张桌子，却是珠海东南亚菜好评榜第1名店铺，2020年全年五星好评。

「  “口味还好吗？加汤叫我哦”  」

究其原因，大概是主理人夫妇对待出品的一份认真。叻沙对于珠海这个沿海城市来说，是很常见的。但『小熊猫』从不固步自封，一直坚持对叻沙的椰奶浓度、辣度、底味进行调整。

店里只有夫妻二人，但每一个到店的食客，都会被老板娘询问“口味如何”。并不是闲着没事干，而是对出品有着精益求精的追求。这种形式在珠海很是少见，小店就更少了。

 每一碗都有“家”的温度 

『小熊猫』店不大，但温馨亲人。老板娘的记性很好，碰到常来的食客都会打声招呼：“又变帅了哦~”像是回家了一样温暖。

· 1 ·

「  招牌Plus海鲜叻沙  」

店里的Top 1推荐，「招牌Plus海鲜叻沙」。搭配的主食有鸡蛋油面、广东米粉、河粉、出前一丁、乌冬面5种，任凭个人喜好选择。

虾、青口、贝、蟹柳……新鲜海产的鲜美与散发着椰香的微辣汤底相得益彰。用贝壳兜住汤汁，裹挟贝肉一口嗦进嘴里，再来一口面，才被唤醒的味蕾说：“这才刚刚开始。”转眼间一碗「招牌Plus海鲜叻沙」便见了底。

· 2 ·

「  香茅鸡扒叻沙  」

我偏好口味较为温和的「香茅鸡扒叻沙」，若隐若现的香茅气息“勾引”着我将筷子伸向碗里的鸡扒，入口边角微脆，内里却吸饱了汤汁。

香茅鸡扒配上叻沙，滋味很难用言语描述出来，微咸，微辣，还带有一丝奶香。若是再配上一口主食，感受韧性十足的鸡蛋油面随着汤滑进口中，只想教人拜倒在这碗叻沙的“石榴裙”下。

· 3 ·

「  肥牛叻沙  」

「肥牛叻沙」算是常规不易出错款，不过蜷曲的牛肉对汤汁的挽留能力可是一流，配上拥有同款技能的豆腐泡一同入口，一嘴的“爆浆炸弹”因口感差异而划分为多个层次。这feel，叻！

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我真的很喜欢『小熊猫』的叻沙浓度，一口清爽，二口顺滑，三不过分辛辣，再几口直叩碗底；不似之前尝试的别款叻沙，虽第一口浓郁口感惊艳得直冲脑门，但多喝几口就腻了。不过老板娘说口味完全看个人，也有食客要求椰浆要更为浓郁的。

 小熊猫藏在幼儿园 

『小熊猫』藏在老小区里，被幼儿园包围着，隔壁是幼儿园，楼上也是幼儿园，配上店里随处可见的熊猫，满满的都是童趣。

老板、老板娘都是隐藏的手工帝，餐牌、营业时间的牌子都是瓦楞纸手作，不过在这可没有手工课上，倒是可以边吃叻沙边在童趣中徜徉。

听别的食客说这边有只蹭吃蹭喝的流浪猫，但怀抱“一定要喂到猫”决心的我们找了一圈都没有找到，下次晚餐时间再来碰碰运气吧。

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- The End -

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· 详细地址 ·

九洲大道西3040号一楼5号铺

（珠海理工职业技术学院白石公交站西行140米）

小熊猫叻沙

（点击蓝字 导航到店）

· 营业时间 ·

10:30-20:30

· 联系电话 ·

15992644660

13411488892

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- 今日作者 -

Author 阿井  Photographer 李拜六

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