“今日面包已售罄，多谢”
「Takadaya高田屋」
藏在居民楼下的日式面包店
每天不到10点就售罄
常霸珠海面包好评榜Top①
「Takadaya」，珠海面包榜Top①
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胡湾里有一家面包店——「高田屋」，虽然2019年底才正式开业，但却常霸珠海面包榜第①。它到底有什么魅力？作为小怪兽的“早起一姐”，胡仔必须要去一探究竟。
因为单纯喜欢面包，主理人在四十几岁的时候远赴日本学习做面包，「高田屋」这个店名也是为了纪念学习面包的学校而取，面包主要原料日清面粉也是从日本“远道而来”。
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因为是一人面包店，老板每天凌晨2点就要开始做面包：和面、发酵、捶打..……因工艺繁杂且个人精力有限，所以产量也相当有限，食客10点左右走进面包店里，货架空空如也是常态。
「限定」面包，每天不到10点就售罄
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上周日，胡仔10点去店里，外面已经摆上“今日售罄”的牌子，不得不空手而回，不过机智的我预约了第二天的面包，才有这次的推文来馋你们~对了，「高田屋」每周三公休，千万不要周三傻乎乎去到店里哦~
「红豆包」胖嘟嘟的外形有些像哆啦A梦喜欢的“铜锣烧”，这也是「高田屋」的畅销款，胡仔的温馨提示：不提前预约的话，99%买不到哦。
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「红豆包」的面包体讲究“软”，如果用一句话形容，就是咬上去仿佛铁锹插进疏松的泥沙般，是舒缓的阻力。仔细咀嚼，「红豆包」绵软中带着手工豆沙的朴实，内陷颗粒与沙感完美交融，红豆的香甜让人吃了就会想念这款“相思味”。
「核桃包」是店里当之无愧的头牌，面皮看着有些硬，但内里极为松软蓬松，揉入了核桃仁吃着也毫无负担，原本不爱吃核桃的我也再次预定了第二天的面包数量。
一直以为「核桃包」内陷是煮熟的核桃仁掺杂酱汁，然而这款日式「核桃包」坚果香和麦香相得益彰，如果不赶时间，可以在店里像欣赏艺术品一般，在慢慢吞食中，获得幸福感。
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「可颂 」是营养早餐最常见的面包，咔滋咔滋的松脆口感，夹杂着浓郁的奶香和黄油香，灵魂都被勾走，谁会不爱吃呢？
一枚合格的「可颂 」，焦黄酥脆的外层褶皱是标配，小心把「可颂 」从中间切开，切面气孔均匀细致，自带蜂巢结构。我忍不住一口咬下去，酥到掉渣，恨不得拥有巨盆大口把碎屑都接住。
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「盐面包」长得小小只，外皮呈浅黄色，有大颗粒粗盐，然而坚硬的外壳只是TA的保护色，内裹黄油有一点点漏出，底部有些微微焦化，嚼起来带着韧劲。「盐面包」在嘴里越嚼越香，只想把“好评”打在公屏！
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「法棍 」一般在11:30左右出炉，入口酥脆，几乎尝不到发酵酸味，面包心嚼起来能感受到面筋在唇齿间的撕扯，有明显的焦糖香和坚果味。
按自己喜欢的方式，度过一生
在中年的时候，主理人只身一人去日本学习新的手艺，也因此有了与他人不同的人生际遇。他所做的一切都仅仅是为了让自己开心，这似乎是我一直在追求的生活态度。
其实人又何必被那些条条框框所限制呢？按自己喜欢的方式去过一生，这也很酷，也幸运。
我特别喜欢网友@wer 这段描述「高田屋」的文字，他说：
凌晨两点亮起灯开始工作的烘焙房，是为了让大家能在睡醒的早晨吃上新鲜出炉的面包。八点的店里，挤满了从远方到来或是邻里的客人，站着的、坐在窗台的，嚼着面包满面幸福得我们好像都去了一趟日本，我们都好像活在了慢慢吞吞的日剧情节里...
店里环境的布置面包的出品，都是老板热爱生活的痕迹，一个内心温暖的人，才会有春花秋月，才会看到生活赐予的美丽吧。
sdfd
- The End -
▒ 怪兽话题 ▒
· 营业时间 ·
07:30-18:00
· 人均消费 ·
19元/人
推文制作 胡仔 李拜六
法律顾问 杨明辉律师
原创生产 盗用必究
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