1条三文鱼，6种吃法，珠海人吃了28年。
Key words：海鲜 粤菜 翠香中
珠海人都知道的“海鲜地”
生猛海鲜就在店门口游来游去
它家的挪威三文鱼是招牌
开了28年依旧红火，称霸翠华路
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Hi！我是 龚可爱。今天返工第一天，你的生物钟调回“工作模式”了吗？和同事们许久没见，是不是要聚餐一下？
今天推荐的这家“新享乐海鲜”，珠海人都知道的“海鲜地”，味正价又廉的老字号，去之前最好先预定一下。
以海鲜出名的老字号
占据大众点评“香洲区美食热门榜第一名”的老字号“新享乐海鲜”，是珠海人都知道的海鲜聚集地。尤其是它家的“三文鱼刺身”，更是食客的到店必点。
*点半条三文鱼可提供前4种吃法、一条可提供6种
“新享乐”于1990年开业，不仅依靠新鲜海鲜在珠海餐饮占得一席之地，更是90年代珠海少有的能吃到进口海鲜的餐厅。
同时，还开创了“一鱼多吃”的就餐方式，点一份三文鱼，可以提供皮椒盐、骨煎焗、鱼肉炒饭、刺身、鱼头焖白萝卜(或苦瓜)、甜酸腩骨等6种吃法。
到店一定要吃到的4道菜
刺身拼盘
*时价为168-188元间
“刺身拼盘”拼的全是进口海鲜，有“挪威三文鱼”、“加拿大北极贝”、“日本八爪鱼”、“希鲮鱼”和“俄罗斯蟹籽”。
| 挪威三文鱼 |
引起众多食客慕名而来的“招牌三文鱼”，新鲜厚切上桌，橙红色的肉身色泽鲜亮，入口细腻、绵滑。从卖相到口感，都丝毫不输高级日料店的水准。
*拼盘中还有2-3片“三文鱼腩”，口感偏糯
蘸上些许搭配的“芥末酱油”，在咸辣口感中，凸显鱼生的鲜甜。
| 红希鲮 & 黄希鲮 |
拼盘中“红希鲮”和“黄希鲮”排列组合，两者在口感上没有太大差别，吃起来很有颗粒感，在嘴里会有“嘎嘎声”。
| 加拿大北极贝 |
冬季为吃北极贝的最佳季节是因为，冬天的北极贝，糖含量为年度最高，贝肉更肥美。
| 日本八爪鱼 & 俄罗斯蟹籽 |
冰过的八爪鱼吃起来很有韧劲儿，再搭配鲜甜的“俄罗斯蟹籽”，边嚼边“嘎嘎作响”。
铁板生蚝
如果像我一样喜欢吃生蚝，那就不要错过这道“铁板生蚝”了。肥美大只的“横琴蚝”，一开盖就漫出阵阵香气。
对我而言，这道“铁板生蚝”比“刺身拼盘”的诱惑力都大，是我下次到店吃饭的“回头菜”。
红烧乳鸽
“红烧乳鸽”由做了15年粤菜的师傅烹制，油而不腻的鸽肉，是地道的广东味。
“红烧乳鸽”的正确吃法：先挤上柠檬汁，再蘸上些许海盐。
奇味鲜鱿
“奇味鲜鱿”奇在先将鱿鱼用虾酱腌制，再进行香炸。一上桌，就能闻到一阵淡淡的焦香味。
香炸过的鱿鱼，口感酥脆，放了很久也不会发硬、发干。
“老字号”街上的佼佼者
90年代，除了日料店，很少有餐厅会售卖三文鱼。而1990年开张的“新享乐海鲜”，便抓住了时机，填充了三文鱼市场的空白。
从街边大排档，成为珠海现在数一数二的“海鲜大户”。不多不少，28个年头，如今传承已至第三代。
*店门口这条马路是单行道
老香洲里的翠华路，这一条街上最不缺的就是老字号。毫不起眼的巷子角落、残破的店面，却都是上了年头的糖水铺、奶茶店、小吃档，如“天记茶餐厅”、“快口乐珍珠奶茶”。
*店内设有20间包房
而开在街边的“新享乐”，不仅是这条街上少数的“进口海鲜店”，而且时至多年依旧坚挺红火，为这条街，带来了新的流量。
“年代感”的招牌门面，门口一排生猛海鲜畅游，内堂一众人声鼎沸，店内店外，好不热闹。
- The end -
今晚话题
“第一次去新享乐，你是和谁去的？”
“找我聊天”
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小怪兽推荐：新享乐海鲜
详细地址：翠华路31-32号(珠海第七中学旁第三小学斜对面)
营业时间：10：30 - 22：30
人均消费：110元
联系电话：0756 - 2230501