珠海最低!虾饺一笼才8元!?
他是前广州白天鹅宾馆的总厨
曾参与接待邓小平、英女王等政要
早已是名扬四海的国际名厨
创立的品牌餐厅却亲民得出奇
早茶四大天王才卖8元一件
椰子炖鸡老火靓汤低至9元一盅
丘 大 六 福
大厨出品 & 亲民价格
大家好,我是珠海谢霆锋。已是第三次和丘大六福合作,丘大还是和灵感不断的创新大厨;还是因为烧卖上桌时摆歪了就会要求重上的严厉老板;还是对茶点粤菜有执念的美食行家。
只是没想到国际名厨竟在我工作的时候邀请我玩王者荣耀……
说实话,在珠海四大天王敢卖8元1件也是没谁了。我问“丘大你卖8元一笼虾饺还有钱赚么?”
“没钱赚啦,没钱赚大家才开心,大家开心就好”
8元虾饺:大大只原只鲜虾被包裹在薄皮中,鲜美爽滑,美味可口。一口一个虾饺怎一个爽字了得。
像这样把虾仁挤出来也是极好的。
8元叉烧包:粤式茶包中的经典,三条缝随便一掰就能看到大大块的叉烧酱肉,是茶点中的顶饱先锋。
可以像我一样掰开,然后专门把吃肉吃掉哈哈哈哈。
8元蛋挞:烤得金黄酥脆的表皮就写着好吃两个字,酥皮层次感强烈,吃下去像是用牙齿一层层撕开一样。
今天不用拍照的 @依萍 就喜欢用勺子把中间的蛋都挖去了然后剩下的留给其他人。
21元烧卖:粤式酒楼不可或缺的重量茶点,和虾饺并称为“绝代双骄”。丘大家的烧卖一贯的肉多饱满,上面还有虫草花的点缀,算是一点小特色吧。
8元皮蛋瘦肉粥:得益于皮蛋瘦肉粥和四大天王的默契配合,皮蛋瘦肉粥也算是老广的座上常客。毕竟一口干粮一口粥,才是正确的广东早茶的打开方式。
9元椰子炖老鸡:一盅汤里只有简单的老鸡肉和椰子片两种原料,所以炖出来的汤色泽清淡,但味道出奇鲜甜。椰子肉的清香和鸡肉的甘香融为一体。一盅可供两人享用。
38元赤小豆粉葛汤:赤小豆粉葛煲猪骨是广东的家常便汤,甘甜之口至于又有利尿消肿、生津止渴、祛湿美白的功效。炎炎夏日喝上两碗整颗心都安定了不少。
香煎红斑鱼 - 48元 红斑鱼,一种深海鱼类又名石狗公。香港、广东一带酒店常利用其制作高档菜肴。休渔期一条红斑鱼也才卖48元一条,可以说是非常实惠。香煎红斑鱼干水爽脆,能吃出咸鱼的感觉!
黄豆酱大圆蹄 - 68元家常便饭讲究的就是简单实惠,一份大圆蹄足够3-4人分享。经过长时间的熬制,酸甜浓郁的黄豆酱让整只大圆蹄非常入味。
猪蹄变得软糯耐撕,一撕即开。
山泉水皖鱼火锅 - 78元 一份皖鱼火锅的生鱼片全由3斤半的清水养殖皖鱼生切,还有两份炸腐皮和小面作为配菜。
锅底只有简单的姜片和少许的盐以去腥,倒入开水就可以开涮了。皖鱼在水中三起三落就能上水,沾沾酱油就是满口的鲜嫩,因为是清水养殖所以也不会有半点的泥腥味。
沙粒凉瓜刺身:精选江门杜阮特产大顶凉瓜,切成薄片后和铺上芋头丝。
倒上千岛酱充分搅拌,凉瓜的甘甜清凉和千岛酱的酸腻都是这款消暑神器让人喜欢的理由。
是凉瓜爱好者不能错过的美食。
梅子浸青瓜:用梅子汁浸泡后去皮青瓜冰镇。冰镇过后的青瓜口感会更加坚实,特别是触碰到牙齿的那一刻能明显感到会更加的坚硬。
黄瓜的清甜搭配梅子酸爽,这口口脆的黄瓜封个“下火神器”也不为过。
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我想在一个没有毒辣太阳的周末
约上三五好友在丘大六福
喝早茶又或是点上几个家常菜
唠唠嗑吹吹水说说大家的近况
在一起吐槽的氛围中分享美味
且这周末父亲节就到了
不如就带家人来丘大吃?