珠海首家合法『鸭店』，刚来
重 庆 江 湖 菜
- 民间味道 -
相信大多数人和我一样，遇到像“让鸭脑壳飞”这样的店名，绝对一脸懵，卤味店？路边摊？还是只卖鸭脑壳？
才不是咧！这家风靡全国各地的重庆江湖菜馆，主打各式辣卤，还有一系列特色大菜。
店里环境也让人眼前一亮，木质桌凳、古典屏风……市井风格的酒楼宽敞又舒适，让人很放松，你要做的就是抛开束缚甩开膀子吃个够~
闭着眼睛都要点的“特色老卤”，可是这里的一绝。
除了鸭脑壳，还有鸭脖、鸭翅、鸭锁骨……哪个是你的最爱？想吃啥吃多少个直接在菜单上打勾勾就搞定！
* 鸭脑壳集麻、辣、鲜、香、糯于一体
「让鸭脑壳飞」的秘诀在于卤水，而卤水的关键在于高品质的花椒与辣椒，再加上二十几味中药的辅助，熬出的香味光是闻着就让人疯狂分泌口水，努力咽下去才控制得住肚子里的馋虫。
人多的时候吃卤味，一定要手快！不然一晃神，可就被抢光了~
〓 老卤脆笋 〓
爽口的卤味凉菜，上桌可以先来一份开开胃~
这盘笋看起来简单，实则挺有讲究，烟熏过的罗汉笋，经过了独家卤油的炒制，香味那叫一个足。
笋子清脆鲜香，单吃会觉得有点辣，但是和米饭搭在一起，绝配！
〓 秘制神仙鸡 〓
今日全场最佳，我们一致投给了这只“神仙鸡”，没错，大家都折服给了一只鸡，到店不点真的就亏了！
* 锅盖就像一个封印，一揭开，香味就四散开来
特制盐锅是让整只鸡受热均匀的秘诀，经过近3小时火候与时间的酝酿，鸡肉软熟且香味浓郁，秘制的酱汁也充分渗入鸡肉里。
/ 皮软
/ 骨酥
/ 肉嫩
吃之前一定要做好心理准备，因为鸡肉实在太嫩啦！上手轻轻一拿就脱骨，一个不小心鸡皮就会烂掉。
鸡肉带着酱香味和药材味，每一寸肉都足够嫩滑入味。（看准了哪块肉就下手，矜持可是会被别人抢先的！）
〓 重庆鲜椒兔 〓
作为江湖菜的“骨干成员”，鲜椒兔必须拥有姓名，超大的平底盘，尽显豪气。
兔肉丁沐浴在青、红双椒的香味里，鲜香椒麻，闻一闻都足够开胃。
兔肉肉质细嫩，调料的香味轻易就渗进丝丝纤维里，一口一个让人刹不住车，败给兔兔，我心甘情愿~
〓 重庆毛血旺 〓
说起重庆美食，可不是只有火锅，本地人最钟爱的毛血旺绝对是不能忽视的存在，当然，不用去重庆，“让鸭脑壳飞”就能吃到啦！
毛血旺用料很足，鸭血是核心，还有毛肚、脆皮肠、酥肉、各种蔬菜……一份够好几人吃！莫名有种奢豪感~
别看整锅都是红亮亮的辣油，但麻辣鲜香综合在一起，恰到好处，绝对能让人怼掉好几碗米饭。
除了这些江湖菜，这里还有很多类型的菜品：烤鱼、汤锅、小吃……轻松满足各种挑剔的味蕾。
“让鸭脑壳飞”不仅菜品多，环境也很大气，大厅和包间有适合不同人数的座位，不管是两人约会，还是多人聚餐，一概都能满足~
叫上三五好友，点上几道江湖菜，来一盘香辣十足的卤味，一次巴适的地道重庆美食之旅就成功收官了！
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怪兽推荐 の 让鸭脑壳飞
【人均消费】40元
【联系电话】0756-8936016
【营业时间】09:30-03:00（次日）
【详细地址】香洲区南屏南湾北路32号V12文化创意园内（华发商都A区出口右转150米）
法律顾问 | 杨明辉律师（广东集大成律师事务所）
原创声明 | 推文为珠海觅食小怪兽原创生产，盗用必究