吃了20年的面包，原来做法这么简单，5块钱做一大盘，松软又好吃

小时候想吃面包只能去店里买，而且还要走很远的路才能买到，所以很久才能吃上一次。每次去买都是边走边吃，还没到家都已经全部吃完了。现在想吃面包随处都可以买到，不用像以前一样，要跑很远的路，几乎隔几十米就有一家面包店。现在除了面包店之外，家里自己也能做面包，不过做一些特色面包，成功率不是很大，比传统的中式馒头花卷可要难一些。

今天给大家分享一款简易的面包做法，不需要像其它面包一样要出手套膜，做出来也好看，口感也特好，只要一切一卷就可以轻松做好。食材也是家里常用到的中筋面粉，也就是做馒头包子的普通面粉就可以了，无需额外买面粉做。外面吃多了怕添加剂，不如自己在家做，松软又好吃。这面包能当早餐也可以当点心吃，五一放假可以自己在家做起来。

【简易小面包】

食材：中筋面粉200克、鸡蛋2个、白糖10克、盐1克、奶粉20克、酵母2克、牛奶20克、蛋黄1个、黑芝麻适量。

1、面粉倒入盆中，加入2个鸡蛋、白糖、盐、酵母、奶粉，用筷子搅拌成絮状，干粉太多的话适量加入牛奶，无干粉即可。

2、下手揉成光滑的面团，刚开始不好揉光滑，可以盖上盖子醒10分钟后再揉，这样就很容易揉成光滑的面团。

3、放温暖处醒发至2倍大小。气温不高的话可以放入40度的蒸锅，或是用烤箱来帮助发酵。

4、取出面团揉搓排气，无明显气孔时，用擀面杖擀成长条状，厚度大概2-3毫米左右。

5、切成三角形的面片，大小可按照自己的喜好来切。

6、将宽的一边往上卷起来，尖的一边收口朝下放，依次全部做完。

7、烤盘铺上一层油纸，将面包生胚放入，表面刷上一层蛋黄液，撒上一层黑芝麻点缀。

8、烤箱预热，放入烤盘，上下管180度20分钟，表面上色即可。

9、松软好吃的小面包就做好了，比馒头香多了，早餐再配杯牛奶或豆浆，方便又好吃。

听海小贴士：

1、牛奶根据面粉的软硬程度来加，如果面粉搅拌的时候已经没有干粉了，可以不用额外加牛奶。

2、烤箱的温度按照自己家的烤箱来调，不要烤焦就可以了。