环岛吃吃吃（1）kaikoura

凯库拉，与吃吃吃节目最有缘分之地，Kaikoura的Kai就是食物的意思，而Koura就是小龙虾。这里有著名的海边BBQ，花费不多的钱（其实也不算少），就可以吃到kiwi版的烧烤，龙虾按只卖，贝类鱼类可以拼，看上去挺划算的，除了海边风大就是有点烟熏火燎的，不过BBQ这种吃法洋人喜欢，估计是能够帮他们回味茹毛饮血的祖先，这里最麻烦的就是吃完洗手不方便，像天舒这么不讲究的就找根野生的大茴香随便蹭蹭，要不你就记得带湿纸巾。

想吃好龙虾当然就得活的，那就麻烦你去找条船跟着出海，抓回来的龙虾活蹦乱跳，随你怎么治理，清蒸焗烤葱姜爆都行，但最好的还是吃刺身，头煲粥，广式吃法最鲜美，这里的龙虾属于太平洋小龙虾，比波士顿龙虾小很多，但是肉质很Q弹，蒜瓣状，开边就如同花朵一般绽放开来，需要小心保持不要让肉太散，最好留出时间在冰箱中松弛一下，然后用利刀切片蘸着青芥和生抽，天下美味！

出海捕龙虾也不要想得太浪漫，除了风大晕船之外（有的亲没有风也晕船），龙虾都是从渔民提前下的笼子里收的，所以基本没有自己用工具捕捞的桥段，最多就是掐着龙虾的脖子拍照发朋友圈，这时记得把胳膊用力往手机镜头前头比划，龙虾会显得比较大只一些！大部分时间还会获赠免费的鱼，在凯库拉，鱼真不值钱，替鱼鸣不平ing！

这种龙虾叫做Crawfish，而不是Lobster，不过你说后者别人也知道你在说啥，如果俩单词都不会，你就只能把俩手竖在头顶上碰碰运气，寄希望对方不会以为你在寻找梅花鹿。