为何越来越多朋友选择喝黄茶？

　　黄茶名品虽然如雷贯耳，但至今为止，我接触黄茶的次数还是屈 指 可 数。那么黄茶到底是什么茶呢?这种茶品质、茶性、价值功效又如何呢?我相信肯定有很多人和我之前一样，不了解黄茶，所以今天特地向大家介绍一下黄茶，以带大家走进黄茶世界。

　　

　　想要减肥的人士可以多喝些黄茶，它能够促进脂肪细胞的新陈代谢，有助于脂肪的分解，减少脂肪在体内的堆积，实为懒动型肥胖者最 佳的健康瘦身减肥茶。

　　黄茶是六大茶类中产量最小的茶类，经常收到许多茶友的抱怨，说市场上的黄茶不多，品质好的就更少了，想喝一点好的黄茶，实属不易。

　　

　　黄汤，黄叶是黄茶基本特点。黄大茶是叶大梗长，成茶有自然金黄 色，具有焦糖香气，色黄绿，叶尖呈现黑绿色，开汤后叶底黄红色。黄汤，汤色黄而鲜亮，品质细嫩，叶底嫩黄。

　　摘细嫩芽叶为原料加工而成的黄茶，如湖南宁乡的“沩山毛尖”、湖南岳阳的“北港毛尖”、湖北远安的“远安鹿苑”、浙江温州平阳一带的“平阳黄汤”等。

　　

　　黄茶的揉捻可以趁热揉捻，在湿热作用下既有利于揉捻成条，也起到到焖黄作用。同时，热揉后叶温较高，有利于加速焖黄过程的进行。因此，黄茶在杀青后期或杀青后，优质茶叶加工新技术与手エ炒边炒边揉，即加热揉捻做条。黄茶揉捻用力要轻，防止茶汁挤出，色泽变黑。

　　醇是黄茶的基础滋味。这种醇和不似绿茶或红茶的醇和，而是入口醇而无涩;不似绿茶呈现的极快的爽，红茶呈现的极快的强，而是吐出茶汤后回味甘甜润喉，别具一味。君山银针有黄针也有绿针两种规格。黄针的滋味醇浓，绿针滋味鲜醇。从回味上评，前者快而甘;后者略慢而鲜爽，回味长。