最好吃的手撕吐司做法，一次发酵，不用黄油，简单省时，松软拉丝

早餐很多家庭都爱吃吐司，因为方便快捷又美味。吐司，我还是建议大家自己做。很多人一听自己做吐司，就有点头大，想着要揉面，又要多次发酵，太麻烦了，还不如直接去面包房，买一包省事又简单。不过，你知道吗？面包房的吐司加了各种大量食品添加剂和防腐剂，买回家室温放个十天半个月，不带长毛的。而自己做的吐司，因为没有任何添加剂，室温三天就会霉变。面包房的面包，你还敢买给家人吃吗？自制面包虽说麻烦一点，但是美味零添加，家人吃了更健康。

其实，我也是个懒人，最怕做面包整形了，反复整形，还得反复等待发酵，做一个面包，前前后后就得花上半天的功夫，现在的快节奏生活，谁有那么多时间来折腾。不如用面包机做一键式面包，两分钟就能轻松搞定。不过自从做了一款整形面包，吃过之后，再也不想吃面包机做的一键式面包了。经过整形的面包吃起来更细腻更柔软，而且拉丝明显，放室温两天也不会硬，最关键的是，这款面包不需要多次发酵，只需1次发酵，比包子馒头还省事。

今天就给大家分享这道“一次发酵的手撕吐司”，做法简单，好吃到爆，省时又省事，面包细腻柔软，拉丝效果更是超强，可以将面包一层一层的撕着吃，薄如蝉翼，软绵可口，让你不知不觉撕掉了一大半个面包，实在太好吃了。现在我就一周做三次，全家老小都爱吃哦。喜欢吃面包的不放来试一试。云朵般松软的拉丝，香甜的口感，简单又容易上手，还等什么？快来试试吧！

【一次发酵的多谷手撕吐司】三能450吐司1个

【食材】：新良多谷面包粉  250克，细砂糖30克，盐3克，奶粉15克，鸡蛋  一个，色拉油  20克，水110克，酵母4克。

【制作方法】：

1、将所有食材，全部放入面包机桶里，启动面包机和面功能。没有面包机的就只能运用双手和面了。

2.和面两个程序共20分钟，揉至面团能拉出薄而坚韧的面膜，即完全阶段就可以了。

3.把面团滚圆。今天做的是一次性发酵面包，所以不用等面团发酵至2倍大，而是直接整形。省时省力，而且这样做的面包口感也是相当棒。

4.把揉好的面团直接用切面刀，平均分成3等份，滚圆。

4.用擀面杖，轻轻将面团擀成椭圆形。

5.从上往下卷起，卷好以后，及时加盖保鲜膜，注意保湿。

6.全部擀完，遮盖保鲜膜，注意保湿。

8.不用等待发酵，直接再从第一个开始，第二次擀卷，用擀面杖擀成长舌形。

9.翻面，从上往下卷起，卷成卷后，直接放入土司盒。

10.全部整形好后，放入吐司盒。现在气温30多度，可以室温发酵，放在温度32 度左右，湿度80%的环境下，进行发酵。

11.烤箱预热，上管160度，下管180度，盖上吐司盖，放入底层烘烤50分钟。烤好的吐司，及时出炉脱模，可以趁热放入保鲜袋，密封好放凉，这样放三天面包还是软的，如果切土司片的话，建议第二天切，更方便。

因为卷的层数多，拉丝效果也不错，可以一片片撕着吃。也可以切成片，抹上蒜蓉酱或者果酱，味道棒极了。再搭配一杯牛奶或者一杯咖啡就是营养丰富的一道早餐，家人吃不够。简单美味，你也试试吧。

小贴士：

1.揉好的面团无需松弛，直接擀卷即可。

2.烘烤时间根据各家烤箱的温度而定。