迷迭香鸡腿卷的做法

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迷迭香鸡腿卷

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营养健康,香嫩可口,喜欢鸡肉的友友们不要错过哦,非常好吃😊

作者: 大面包
  • 15分钟

  • 香草味

  • 初级

  • 烧烤

  • 其他

  • 其他

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  • 1/11 鸡腿冷水浸泡1小时,洗净备用,干香茅草用水泡上。

  • 2/11 从鸡腿内侧用刀划开至骨头,拿住骨头一头,从下往上剃

  • 3/11 将腿骨剔出

  • 4/11 调酱汁:2勺生抽,1勺糖,1勺老抽,1勺蚝油,1勺水

  • 5/11 将剔好的鸡腿肉放入容器内,将酱汁倒入,加入适量迷迭香和肉桂粉

  • 6/11 将鸡腿肉翻面,皮朝上,方便鸡肉入味,包上保鲜膜放冰箱腌制3~4小时

  • 7/11 准备烧烤用锡纸,将腌制好的鸡腿放在锡纸上面

  • 8/11 将鸡腿肉卷上卷,用泡好的香茅草绑住,将剩下的香茅草铺在肉卷上

  • 9/11 用锡纸将鸡腿卷包好,两头封死成糖块状,入烤箱,上下火180度,烤35~40分钟即可

  • 10/11 将烤好的鸡腿取出,去锡纸,放入冰箱冷藏

  • 11/11 完全凉透后,切片装盘即可

  • 小贴士

    没有香茅草可不放,直接用锡纸卷起来就可以了,烘烤温度和时间根据自家烤箱适当调整,烤好取出,去锡纸的时候注意,先撕开个小口,将肉卷内的汤汁倒出,以免烫到手,将肉卷放入冰箱冷藏,一定要等到凉透了在切片,要不然会散哦,切好的肉卷可直接吃或配上自己喜欢的酱料沾着吃

    作者: 大面包

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