聞鍾記郵 | 舌尖上的二十四节气之立夏·立夏蛋
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闻锺集邮
二十四节气中的文化积淀很深，除了指导农事，还与美食能挂上钩。说来节气中的美食很有意思，每逢一个节气到来，都会对应一种美食。上海邮政推出的舌尖上的二十四节气邮资机纪念邮戳，一经推出就受到追捧，立夏的邮资机纪念邮戳的主图就是一盘煮熟的鸡蛋，和已经套在彩线套中的鸡蛋。
时过5月5日，立夏节气，标志着盛夏的来临，温度一天比一天高，酷热难耐，雷雨增多。立夏，四月节，立字解见春。夏，假也。物至此时皆假大也。《逸周书·时讯解》里记载：立夏之日，蝼蝈鸣。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。立夏之后的一切的一切，都在预示着新的季节带来的新气象。
长江以南的汉家的风俗，每逢立夏，人们都要食用煮鸡蛋或者咸鸭蛋，这里的人们认为立夏吃鸡蛋能强身健体，于是就有了立夏蛋，这是立夏当天的标配食物。很多家庭房在立夏的前一天就开始煮立夏蛋，用茶叶末或者胡桃壳煮，当蛋壳慢慢变红，那香气也就在屋中弥漫了香喷喷的味道。使用茶叶蛋应该趁热吃。吃的时候倒上绍酒，再撒些细盐，酒香茶香混合在一起，会令人味蕾大开。立夏除了吃立夏蛋，有些地方还有挂蛋的风俗，用彩线织成套，套煮鸡蛋挂在孩子们的脖子上，故意让孩子们相互碰蛋，以蛋壳不碎者胜出，另行奖励。
人们在立夏吃的一些食物，往往也寄托着祈福保平安的愿望。二十四节气中的每一个节气，都有自己独到的文化内涵，只是在21世纪的今天，许多的传统文化正在消失。但愿通过这套纪念邮戳，唤醒人么恩心中的那份对传统文化的敬畏之心。
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