玫瑰枣膏的养生功效和做法
抑郁是很多人都会偶尔出现的现象,但若成为一种“症”的话,说明病情很严重了,那时候要治疗的话就会很困难,所以一开始就要将这种苗头扼杀在萌芽状态,除了像小品当中所说的,让自己“走出去”之外,也可以通过饮食、运动等方式来调理一下,让肝的郁结之气能够得到疏散,这也是一种内调的方法。
在治疗肝气郁结导致的抑郁上,中医有一个中成药,叫四逆散,是张仲景《伤寒论》中的方子,历来被称为疏肝解郁、调和肝脾的祖方,由甘草(炙)、枳实(炙)、柴胡、白芍药等几味药组成,方中柴胡散热解表,疏肝解郁;白芍药平肝潜阳,养血敛阴;而枳实破气消积化痰,调理中焦;甘草补中益气,清热解毒。这当中,前二味养肝,后二味养脾胃,合而用之,对于肝气郁结有很好的疗效。抑郁患者往往没有什么食欲,服用四逆散也可以得到缓解。
而对于赋闲在家的老人来说,还有一道家常食品作用也不错,闲来无事,做来吃吃,不仅可以消解一个人在家的郁闷,也可以疏理肝气,还能让家人胃口大开,可以说集多种功能于一身,这就是美味的玫瑰枣膏。
玫瑰枣膏原料:红枣150克,生猪板油120克,荸荠60克,核桃仁30克,玫瑰6克,鸡蛋2只,红薯90克,猪网油160克,瓜片15克,白糖100克,湿棉纸1张。做法是:
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1 先将红枣烤熟,取出里面的枣肉备用(也可去超市买现成的枣泥)。
2 核桃仁用沸水泡后去皮,放入油锅中炸黄捞出。
3 生猪油去筋,与枣肉分别剁成泥,红薯煮熟去皮,压成泥状。
4 核桃仁、荸荠、瓜片分别切成丁。
5 准备工作做好之后,将枣泥、猪油和红薯泥装入盆中,把鸡蛋打散倒入盆内,加核桃仁、瓜片、荸荠、白糖、玫瑰等拌匀。
6 将猪网油铺于碗底,猪网油边吊在碗口边外,把拌好的枣泥放入网油内,用手压平,将碗口的网油边理平,搭在碗内的枣泥上,用湿棉纸密封,上笼蒸40分钟出笼。扣在另一盘内,揭去网油,撒上白糖就可以了。玫瑰枣膏疏肝解郁,调理脾胃,是做给一家人食用的最佳甜品。