传统的饮食误区

阳光森林在将近二十年的实际应用中发现，改变饮食结构，并搭配营养计划和改变生活方式，对所有的疾病都能有很好的帮助。

有些被医院宣告“病危”的病人，要准备后事的，他们通过改变饮食结构，并搭配营养计划和改变生活方式而受益，恢复健康。

人类的活动需要持续不断的营养供应。

能量不足会导致器官无法正常运转，阻碍行为表现。

热量过剩 ，会导致机体过度消耗，提早老化。

过多的热量摄取，不但消耗体内各种帮助热量运用的酵素，而且过多的热量会转换成脂肪储存，使机体产生肥胖、高血脂、高血压等疾病。

现代人生活水平的提高，照理不该出现能量不足的情况，而实际上，恰恰因为新的生活饮食习惯，造成众多的相关疾病的发生。

一直以来，每个国家根据自身的情况，订立食物金字塔，确定每个公民膳食标准，其中包括油脂、蔬菜、肉类、谷类碳水化合物的摄取比例。

在实际应用过程中，我发现这种根深蒂固的饮食习惯，正是中国人近年来各类疾病增加的罪魁祸首。

中国一直是个以米饭、面食为主食的国家，这样的习惯从1980年以来，日益变成健康的杀手。

社会发生变化，人们的生活方式与行为习惯都发生了很大的改变。

1980年以前，重体力活动为主的劳动，使身体需要大量的、快速的热量来源，而且民间的米饭也大部分是粗粮杂粮。

1980年以后，许多人的生活方式日益转变，吃完饭不是站着就是坐着，运动和劳动的时间大大减少，热量的需求发生巨大的改变。

时至今日，这种现象日趋明显。汽车的推广、电梯的运用、各种便捷的工具大大减轻了人们的体力负担而加重了脑力、心力的负担。

劳动方式的改变，导致了人体对所需要的食物因素的数量、搭配及品质的要求发生改变。

遗憾的是，那些医生和营养专家们，都一成不变地唠叨着早已过时并成为有害的饮食习惯，而不根据新的变化提出适合现代人生活方式的营养建议。

国外在这方面有不少先驱。

他们当中有很多原本是专业医生，长期使用传统医疗手段治病，但是发现治疗效果与安全性欠佳，因而转向研究自然医学疗法。

他们从中深刻地认识到食物对人体有很大的影响，并且发现应用食物营养素及自然医学疗法治疗疾病的好处，因而不断地进行推广。

热量和能量，打个简单的比方，这就像木头，木炭和石油的关系。

大自然上亿年的进化造就了人类。人体非常神奇和美妙，人类是大自然的一部分。

木头枯朽埋藏在泥土当中，经过漫长的岁月形成木炭，木炭要是继续在泥土中埋藏，则最终形成石油。

要是一把火点着它们，石油肯定会迅速燃烧，木炭会燃烧得久一些，木头燃烧得更久一些。可是 ，同样的时间里、同样的重量下 ，石油能提供大量的热量。

人类饮食中精致的米、面就好比石油，能迅速提供能量。米饭、面食过度，是现在中国人饮食中的误区，也是产生各种慢性疾病的关键。

精制的米、面是纯碳水化合物。碳水化合物是直接的热量，更是脂肪来源，它是三大营养素中不易直接储藏，必须转化为脂肪储存的物质。

纯碳水化合物摄取使血糖浓度迅速升高。

血糖浓度居高不下，这是糖尿病形成的根本原因。

蔬菜水果中的糖，由于同时含有纤维素，因而降低了糖进入血液的速度。

身体不在于摄取了糖的数量，而在于有多少糖和以怎样的速度进入血液。

如果糖可以持续缓慢的进入血液中，并合理的释放能量，那么摄取过量的糖并不可怕。

随时保持适当的血糖浓度是非常重要的。

糖在身体上和其它营养物质一样，都是维持健康不可少的物质，可是应该由未精致的天然食物中获取。

吃糖唯一的目的，是提供必需的能量，过量摄入体内的糖会以脂肪的形式储存起来。

这对于构成身体组织、个人魅力和健康可是有害无益的。

当我们吃下一碗米饭时，我们的胃部占了很大的位置，很多的蔬菜就没办法吃下去了。

而且，为了下饭，很多人在菜里面加了盐、调料、辣椒等等，反而吃下了很多对身体有负担的东西。

为了消化精致的米饭，人体要分泌大量的消化液，这样反而流失了大量的营养素用来合成这些消化液。

大多数的动物都是不吃米饭的。

我们该向大自然学习。感受风、感受雨、感受阳光。向植物学习，向动物学习。小麦、稻谷经常是被小鸟连壳吃下。

我们观察到，很少吃精制的米、面的人的皮肤和身体状况都很好。体形越来越标准，皮肤越来越有光泽，身体越来越健康。