减脂最狠的7大主食排名！代替米饭吃，好吃又顶饱，不挨饿也能瘦
主食无疑是生活中我们食用最多的一类食品，对于常人如此，对于减肥人群同样如此，一说到减肥，很多人就会选择直接简单粗暴的不吃晚饭，甚至长期不吃主食，但其实危害极大；
减肥人群选择主食，应该科学选择、适当偏向，蓉儿翻阅了大量资料，列了一个减脂主食的排行榜，热量低、不易升血糖，饱腹感更强，营养丰富，大家可以作为参考哦！
第7名：红薯
红薯是一种药食兼用的健康食品，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。很多人觉得红薯很香甜，怕吃多了会发胖，其实，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
推荐食谱：【红薯芝麻饼】
〖 食材清单 〗红薯、糯米粉、白糖、黑芝麻
〖 制作步骤 〗
1、首先将红薯去皮切块，上锅蒸熟，取出捣成泥；
2、倒入大碗中，加入糯米粉和白糖，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，然后再揪一小块，揉成一个个小圆球，再轻轻压扁，撒上黑芝麻备用；
3、平底锅内刷油，放入红薯饼生胚，小火煎至金黄后翻面，直到两面煎至金黄后就可以装盘享用啦；
外表金黄酥脆，掰开看却是软软糯糯，红薯的甜搭配芝麻的香，绝对的爽口清甜，糯而不腻。
第6名：山药
山药是冬季的当季食材，含有大量纤维素，食用后可以产生饱胀感，从而抑制食欲，有助于控制饮食。
推荐食谱：【山药饼】
这款山药饼，无油无水，营养美味，香甜柔软，口感细腻，既可以当做主食，也可以作为孩子的辅食，健康无添加，吃起来特过瘾。
〖 食材清单 〗山药180克、20克白糖，2个鸡蛋，20克食用油、加3克酵母，300克面粉
〖 制作步骤 〗
1、去皮后的山药180克，切小一点后上锅蒸熟，大火10分钟左右，蒸熟后捣成泥，加20克白糖，2个鸡蛋，20克食用油，搅拌成细腻的面糊；
2、山药的温度降下来后，加3克酵母，300克面粉，上手揉面，基本的揉成形先醒10分钟，再来揉就很容易揉光滑；
3、继续松弛10分钟，10分钟后取出来擀开，擀薄，擀成厚度约为0.5厘米左右的面饼；
4、找一个圆形的模具，盖子、杯子、小碗都可以，模具越小、做出来的饼会越好看哦，压出小饼，多余的边角继续揉光滑后擀开擀薄，继续压出小饼，直到所有的面皮全部用完，山药饼的生胚就完成了；
5、盖上醒发至体积变大变轻，具体的时间还是要根据温度来定，我这个小饼就已经醒发好了，拿起来轻飘飘的，体积明显也变鼓了一些；
6、现在来烙饼，平底锅不用刷油，先开大火预热，锅烧热后转小火放入面饼，盖上盖子可以防止水分蒸发，一分半钟的样子翻个面，盖上继续再烙一分半钟，烙到两面金黄就可以出锅了；
7、发面饼是特别容易熟的，烙的时候还会鼓起大泡来，出锅前可以用铲子按压下，如果能迅速的回弹，就说明它已经熟了，可以关火出锅了；
这个山药饼的做法呢也是比较简单，还非常的健康养生，口感吃起来是非常柔软香甜的。
第5名：莲藕
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，有利于滋润排毒助减肥。
推荐食谱：【藕丸子】
这道莲藕做法，不炖汤、不清炒 不凉拌，做法简单，鲜嫩又爽口！
〖 食材清单 〗莲藕、五花肉、葱、姜、馒头、盐、胡椒粉、青辣、红椒
〖 制作步骤 〗
1、莲藕切成小丁，装入碗中，加1勺盐腌制20分钟；
2、准备一块五花肉，剁成肉馅儿备用；
3、葱花切末、姜切末，装入碗中备用；
4、准备一个馒头，把皮撕掉，把馒头搓成小一点的馒头碎备用；
5、现在藕也腌出了许多水，准备一块纱布，挤干莲藕的的出水，倒入大碗中备用，再把肉馅儿加进去，依次加入生姜、葱花、一勺盐、一点点胡椒粉，用手抓拌均匀；
6、再加一勺淀粉，放入馒头碎，继续用手抓匀，多抓拌一会儿，这样肉才会上劲，不容易散；
7、取一小块，搓成小圆球，先装入盘子里，全部搓好后就可以开始炸了；
8、锅中多加一点油，油温五成热下丸子，放的时候轻一点，也可以从锅沿滚下去，小火慢炸，炸3分钟后用筷子给丸子翻个面，然后继续炸，直到炸至丸子表面都变成了金黄色，就可以出锅了；
9、我一共炸了15分钟，全程小火，像这样就可以捞出来控油啦，锅中加一勺食用油，油热下蒜末爆香，再加一把青辣椒丁、一把红辣椒丁，翻炒翻炒，再加小半碗清水，煮开后把丸子倒进去，继续翻炒几下，让丸子充分吸收蒜香和辣椒的香气，这样会更入味，翻拌均匀后就可以出锅装盘啦！
这样做的藕丸子真的好香啊，外层是有一点焦焦的，非常的劲道好吃，而里面的口感是保留了莲藕的清脆，吃起来非常的爽口！
第4名：土豆
土豆从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍； 土豆还含有非常丰富的膳食纤维，膳食纤维对减脂和健康都非常有意义，不仅仅是饱腹感、促进肠道蠕动，它更大的意义是对肠道菌群的调节。
推荐食谱：【土豆丝卷】
用饺子皮配土豆丝，满口留香，营养满满，保证你喜欢
〖 食材清单 〗饺子皮、大土豆、红菜椒、青线椒、大蒜、葱花、盐、油
〖 制作步骤 〗
1、准备一个大土豆，刨成丝，加清水浸泡10分钟，泡出土豆里面的淀粉，这样吃起来不会胖哦；
2、红菜椒一个，切成小长条，装碗备用；青线椒几个，切成圈，如果你不吃辣的话，也可以直接用不辣的青椒代替，切好后装碗备用；再切几个大蒜，切成片装碗备用；
3、土豆丝泡好后我们把它捞出来，沥干水分后备用；
4、锅烧热后加食用油，下蒜片爆香，然后把土豆丝，青红椒都加进去翻炒，不用加别的调料，快熟的时候加适量的盐调味就可以了，然后加点葱花，关火后装入碗中备用；
5、我们现在把饺子皮取出来，四张为一组，每一张饺子皮都要刷上食用油，然后重叠在一起，再用擀面杖正反面擀开，全部擀好后叠放在一起；
6、然后放入蒸笼中，热水上锅蒸，8分钟就可以关火出锅了，我们把每一张饺子皮趁热撕下来，张张薄而透明，全部撕下来后再把土豆丝放进去，像这样包起来就可以了，全部包好后放一旁备用；
7、电饼铛预热，刷上一层食用油，把土豆丝卷放进去，表面再刷上一层食用油，盖上盖子用小火烙，上下盘都同时开火，3分钟就可以出锅了，因为土豆丝和饼皮本来就是熟的，所以出锅也非常的快，表面微微带点金黄色，有点酥的感觉底部是完全的金黄焦脆，看起来就忍不住流口水了；
这样做的土豆丝卷饼颜色也非常的漂亮，而且闻起来也特别的香，刚好是色香味俱全了，不揉面，不醒面，快手又好吃的土豆丝卷饼就做好啦，用来做早餐和正餐都非常合适，老人孩子也都能吃。
第3名：燕麦
燕麦含有非常多的可溶和不溶性粗纤维，这些纤维素进入人体之后能够与胆固醇相结合然后排出体外，这样大家身体内的胆固醇数值就没有那么高了，从而达到减肥的目的。
推荐食谱：【红枣燕麦糕】
这款红枣燕麦糕可以用来当作早餐，也可以当做小零食吃，吃起来软软脆脆的，吃的时候还能吃到红枣的香甜味和燕麦的麦香味，好吃安全又营养。
〖 食材清单 〗
主料：红枣200克、燕麦300克、中筋面粉150克、牛奶300克
辅料：食用油20克、白糖15克、酵母3克
〖 制作步骤 〗
1、红枣200克，剪开去核，剪成小颗粒；倒入碗中加水清洗干净，捞出来挤干水分装入碗中备用；
2、另准备一个大碗，150克中筋面粉、300克燕麦片、15克白糖、3克酵母、300克牛奶、20克食用油，搅拌均匀；拌匀后把红枣倒进来，继续拌匀；
3、这个面团儿的含水量非常高，拌匀后戴上手套简单的揉一揉，然后揪一小份儿团成圆形（建议戴上手套操作，不然后会特别的粘手），生胚就完成了；
4、全部做好后放入锅中醒发45分钟；冷水上锅蒸，大火15分钟，关火焖3分钟出锅。
哇，好香啊！红枣和燕麦的香气开盖就扑鼻而来，非常的浓烈，软糯香甜的红枣燕麦糕就做好了，非常的简单好吃。
第2名：玉米面
玉米中大量的维素类物质，食用可以增强对于身体的饱腹感，这对于减肥来说是一件非常好的事情，另外它还富含丰富的镁元素，可以促进肠胃蠕动、健胃、清肠排毒，被公认为是世界上的“黄金作物”。
推荐食谱：【玉米面馒头】
纯玉米面制作的馒头口感太粗，添加了一些精致面粉使口感更细腻，同时又保留了玉米面的清香，今天蓉儿分享的这道玉米面馒头，除了老面馒头独特的香味，吃起来还有玉米面的香气，虽然是带有颗粒的粗粮，但吃起来并没有特别粗糙，而且口感比较丰富。
〖 食材清单 〗300克面粉、100克玉米面、10克白糖、加2克食用碱
〖 制作步骤 〗
1、先来和面，300克面粉，100克玉米面，我用的玉米面是稍微带点颗粒的，比较粗一点的，10克白糖；
2、用这个老面酵头来和面，可以看到满满的小气泡，闻起来还有浓浓的酸味；
3、上手揉面，觉得有点干就适量的加点清水，揉成一个光滑的面团，这个碗有点小，放到大一点的碗中醒发至两倍大；
4、这个面团儿已经醒发好了，体积变大，还有蜂窝组织，砧板上撒点干面粉，加2克食用碱，碱可以很好的综合这个面团的酸味，散发出老面馒头独特的香气，一边揉一边撒干面粉，直到揉成一个偏硬一点的面团；
5、擀开擀薄，对折后继续擀开，再对折再擀开，想要这个玉面馒头也能一片片撕着吃，建议重复10到20次，这是老面馒头传统的工序“叠面”；
6、叠面完成后继续揉成一个面团，搓长条，分小剂子，继续揉光收圆，全部做好后放入锅中醒发至体积的1.5倍大；
7、冷水上锅蒸，大火20分钟，关火焖5分钟再出锅，黄灿灿的玉米面馒头就做好了；
虽然比较瓷实，但吃起来的口感还是柔软的，馒头皮也是可以撕下来的，除了老面馒头独特的香味，吃起来还有玉米面的香气，虽然是带有颗粒的粗粮，但吃起来并没有特别粗糙，而且口感比较丰富，粗粮细作也非常的营养健康！
第1名：全麦粉
全麦粉它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物，含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。
推荐食谱：【全麦饼】
这款全麦饼是百分百的全麦，没放一点儿高粉进去，口感更有嚼劲儿，可以细细品味到醇正的麦香，并且无油低糖，百分百健康，烤箱都不用就能搞定！
〖 食材清单 〗全麦粉300克、盐3克、白糖5克、酵母3克、常温水160毫升、鸡蛋1个、15克食用油、玉米面20克
〖 制作步骤 〗
1、全麦粉300克、盐3克、白糖5克、酵母3克、常温水160毫升、鸡蛋1个，没有干面粉后加15克食用油，上手揉面，这个面团儿是一颗干面粉都没有加的，基本的揉成形后移到砧板上继续揉；
2、揉至食用油完全都被面团吸收，面团儿就更光滑了一些，我差不多揉了15分钟，这个面团儿就显得特别的光滑了，这个饼好不好吃其实全在揉面上面，盖上醒发至两倍大；
3、现在温度比较高，这个面团儿50分钟左右就醒好了，先揉搓排气，再搓成长条后分成小面剂子，继续揉光收圆，盖保鲜膜稍稍松弛10分钟；
4、松弛好的面团儿轻轻的按扁，玉米面20克，将小饼放玉米面里面滚一圈，蘸好玉米面的，团抖掉多余的粉，这里只是为了让口感稍微的更丰富一些，吃起来会更香，盖保鲜膜进行二次发酵，30分钟左右就差不多了；
5、体积明显变大变轻，平底锅不用刷油，放入面饼，盖上盖子用小火烙，烙至一面变色翻烙另一面，一面的时间大约在3分钟左右，翻过两次面就可以出锅了，用铲子按压下去能回弹就说明熟了；
小火慢慢烙出来的味道是特别香的，口感也没有烤箱烤出来那么硬，表皮是脆脆的，里面是非常柔软的，比全麦的面包稍微的瓷实一点，同时也更有嚼劲儿一些，最主要的是非常的健康，非常适合减脂期的小伙伴哦！
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