它是“植物胰岛素”，糖尿病老爸每天吃一盘，血糖稳定在4.0! / 四六文摘

随着生活条件的提高，每天大鱼大肉的饮食，使得现代人的体质越来越差，“富贵病”的患病率越来越高。据不完全统计，50%以上的老年人患有高血压，而在≥80岁的高龄人群中，高血压的患病率接近90%。中国成人糖尿病的患病率达11.6%，而糖尿病前期人群更是高达 50.1%，且发病人群有年轻化的趋势。因此为了国人的健康，必须要对进行早期干预。

老爸就是一个有30年糖尿病史的老病号了，刚患病那会儿，老爸还不到四十岁，刚开始患病时，老爸对饮食的控制不是很重视，血糖一直在20左右徘徊，当时老爸的身体状况可谓是每日愈下。直到后来老爸有了眼底病变，老爸的视力开始下降，这才引起了他的重视，开始严格按照医生的要求，规范自己的一日三餐。无糖低盐，少食多餐，定数量定热量摄入，经过两年的严格控制，老爸病情趋于稳定。在老爸的长期坚持下，直到现在，老爸的空腹血糖稳定在4.0，已经恢复到了正常水平。

偶尔和老爸交流抗糖经验时，他都是滔滔不绝，久病成良医，老爸专门整理了一套糖尿病食谱，和糖友们一起分享。今天小喵跟大家分享一道老爸常吃的一道降糖菜——粉蒸芹菜叶。芹菜叶当中丰富的叶绿素及其衍生物脱镁叶绿酸都具有非常好的降低胆固醇的作用。另外，芹菜叶中富含膳食纤维，能减缓消化道对碳水化合物的分解吸收，有利于稳定血糖，让血糖浓度的上升变得缓慢，多吃芹菜可防止餐后血糖值迅速上升，也保护了受损胰腺的功能，适合糖尿病人食用。