香菇炖土豆

香菇炖土豆的用料香菇 150g 土豆 500g猪五花 150g 尖椒 2个植物油 适量 花椒 少许大料面 少许 生抽 1勺糖 1勺 豆瓣酱 1勺盐 适量 姜 少许葱 少许香菇炖土豆的做法

步骤1   土豆去皮切滚刀块，冷水浸泡备用。

步骤2   香菇去掉根部洗净。

步骤3   热水烫一下。

步骤4   尖椒洗净撕成块状。

步骤5   猪五花切大片。

步骤6   生姜切丝，大葱切小段。

步骤7   锅内入油热锅，加入花椒、大料面炒香。

步骤8   下姜丝，炸香。

步骤9   放入肉片，翻炒均匀。

步骤10   把土豆沥水跟尖椒一起放入。

步骤11   放入豆瓣酱，大火炒匀。

步骤12   香菇沥水后加入。

步骤13   加盐、糖，再次炒匀。

步骤14   倒入一碗水，简单拌匀，盖上盖子，转中小火炖十分钟左右。

步骤15   打开盖子，撒上葱末。

步骤16   大火收汁，非常简单的一道家常菜就完成了。

步骤17   装盘。

步骤18   香菇炖土豆成品图

步骤19   香菇炖土豆成品图

步骤20   香菇炖土豆成品图香菇炖土豆的烹饪技巧1.炖煮过程中一定要随时留意汤水，汤水太少可适当添加，可不要糊底哟。2.豆瓣酱有一定的咸度，记得调整盐的比例。