糖醋里脊的家常做法，酸甜可口下酒又下饭

家常的用料里脊肉 500g 太太乐鲜贝露 1勺太太乐原味鲜 2勺 鸡蛋 1个大蒜粉 少许 五香粉 少许淀粉 1勺 面粉 1勺糖醋汁： 糖 1勺醋 1勺 番茄沙司 1勺水淀粉 少许 熟白芝麻 少许家常的做法

步骤1   小里脊洗净切条，加入原味鲜、鲜贝露、五香粉、大蒜粉拌匀。

步骤2   然后在加入淀粉抓匀，保鲜膜密封腌渍10~20分钟。

步骤3   磕入1个鸡蛋拌匀，再加入少许面粉仔细拌匀。

步骤4   准备好油炸锅，油温到160度左右时，下里脊，小火炸制至金黄色捞出。

步骤5   再次加热，油温至190度左右的时候，倒入刚才炸好的小里脊，炸制30~60s捞出。

步骤6   换个锅子，加入少许纯净水，倒入细砂糖跟番茄沙司，一点点炒匀。

步骤7   接着倒入醋跟水淀粉，，把汤汁炒至浓稠，倒入刚才炸好的里脊，翻炒均匀。

步骤8   装盘，撒上白芝麻，就可以开吃了！

步骤9   成品照

步骤10   成品照家常的烹饪技巧1.加面粉的时候，可添加少许泡打粉，炸好的里脊会更酥脆哟。2.这里使用的淀粉，红薯淀粉效果最佳，也就是红薯淀粉，红薯淀粉可以让酥脆度更持久。