那年秋天的茄子

　　长茄子200g 五花肉100g 鸡精适量 盐适量。姜末适量 葱花适量。

　　1将茄子切蓑衣刀法。

　　2备好小料。

　　3五花肉切丁。

　　4锅里放油下入茄子炸软盛出。

　　5锅里放底油烧热下五花肉煸炒，加葱姜蒜末、炒香然后打适量的水。

　　6再下入茄子，盖锅炖3分钟左右，至酱汤汁收没、茄子熟透。

　　7轻轻划入盘中，撒上葱花即可。