面包食谱 // 蒸出来的手撕面包?奶香浓浓
蒸手撕面包
食材用料高筋面粉300g鸡蛋3个酵母5g细砂糖50g牛奶70g玉米油15g芝麻适量
1 / 准备好所有的食材,三个鸡蛋全部敲出打成蛋液,留一个蛋黄单独放,当做刷面。
2 / 蛋液、细砂糖、牛奶、酵母倒入面粉中。
3 / 用筷子搅拌成大的面絮状
4 / 倒入食用油。
6 / 揉成光滑的面团,无需揉出手套膜。
7 / 盖上盖子或蒙上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至2倍大。
8 / 揉面排气,揉好后分成8个面团搓圆。
9 / 模具刷油,按照图中顺序放入8个面团,盖上保鲜膜进行二次发酵。
10 / 大约30分钟后发酵完成。
11 / 刷一层第一步留出的蛋黄。
12 / 撒上黑芝麻,也可以根据自己口味替换成蔓越莓、葡萄干等。
13 / 水开后放入模具,全程大火蒸40分钟左右,水一定要加够,中途不要加水开盖。
14 / 取出直接脱模即可,蒸面包的的口感会比蒸蛋糕更有韧性。
相关推荐
-
【步骤图】给烘焙做减法——面包的万能公式!(原创,手机渣图)的做法
【步骤图】给烘焙做减法——面包的万能公式!(原创,手机渣图)的做法
-
直播回顾 | 全麦盐面包
前不久王后专场教学直播的全麦盐面包,被板娘誉为至今吃过的最好吃的盐面包,很多小伙伴看着直播直眼馋,今天终于把步骤整理出来啦-快来跟着一起学习,也能做出好吃的全麦盐面包哦! 配料表配方约可做 65g/个 ...
-
不用烤箱也可以自己在家做面包啦,方法简单,一看就会
同步发布到 今日头条 手机百度 优酷.土豆.uc 网易 企鹅.天天快报.腾讯新闻 等. 账号名称:美味小舍 大家好!我是美味小舍小刘 今天给大家分享一下怎么在家做面包 在盆里倒一袋牛奶 然后加入白糖 ...
-
不用烤箱,不加一滴水,记住这个比例,谁都能做出松软喷香面包
前些日子去南京出差,偶然机会从一位面点老师傅那里学到了这个电饭煲版面包配方,整个过程非常简单,不加一滴水,也不用烤箱,比做馒头还要省事,但是,做出来的面包却意想不到地好吃,奶香浓郁,绵绵软软的老人孩子 ...
-
松软拉丝的杏仁手撕面包,一片片撕开吃,超过瘾
最近天气凉爽,很适合做面包,今天就揉上一份面团,来做份松软甜香的手撕面包,加了点杏仁,松软甜香,还有拉丝哟~~ by:念心 杏仁手撕面包 顶焙良品日式面包粉140克 顶焙良品软白蛋糕粉35克 全蛋液2 ...
-
啊哈哈哈,烘焙界的神经病、段子界的老司机!大王带你重新认识烘焙的美妙!
大家好我是小编--大王 不少朋友做烘焙很久了, 是否还记得, 当初为什么走上烘焙之路? 是为了好吃吗? 还是以为自己做会省钱啊? 到最后发现并没有省钱, 反而花了更多钱,而且体重也直线上升 许多人曾无 ...
-
少盐低糖的手撕面包,面团很神奇,不揉就有手套膜,松软拉丝好吃
少盐低糖的手撕面包,面团很神奇,不揉就有手套膜,松软拉丝好吃
-
丹麦手撕面包、港式菠萝包、奶油纸杯蛋糕、爆浆玛德琳的美味做法
丹麦手撕面包 备料:高筋面粉250克.牛奶110克.酵母3克.白糖40克.鸡蛋1个.黄油25克.黄油90克.鸡蛋液适量. 做法:把高筋面粉放在盆中,加入牛奶.酵母.白糖.鸡蛋搅拌均匀,揉面10分钟,加 ...
-
教你正宗手撕面包的做法,学会这诀窍,面包柔软蓬松,一次就成功
家人喜欢玫瑰味的点心,做的也就多,极容易成功,沁人心脾的清香,加上面包暖暖的奶香,层层拉丝,绝对感官享受 想要出膜轻薄,面团必须偏软一点,我喜欢不盖盖,让面团尽量伸展 模具: 450克吐司盒*1,水立 ...
-
在家学做手撕面包,很软味道又好,孩子们很喜欢吃,吃的更加放心
© 注:图文来源于网络综合整理, 版权归原作者所有,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即联系我们删除! 淡奶油手撕面包 主料 高筋粉420g.纯牛奶130g.淡奶油100g.冰糖粉25g.鸡蛋 ...
-
今天分享一款美味又营养的豆沙手撕面包!
- 豆沙手撕面包 - 每次加班到半夜,肚子总是饿的难受,外卖已经吃的够够的,前篇一律除了各种粉就是各种面,做一款豆沙手撕面包作为备餐,饿的时候撕一块,美味又营养.红豆沙不仅有香甜的口感而且还可以清热解 ...
-
总有一天,我能再次肆无忌惮的吃它!手撕面包
最近立了减肥的flag. 之后,高热量的美食似乎就离我远去了.杂粮面包之类的,似乎才是该吃的. 像手撕面包这种热量炸弹,哪有资格吃啊! 什么'在面团里裹入半斤黄油'之类的事情,听起来就是罪恶. 其实这 ...
-
手撕面包最好吃做法,营养健康,松软顶饱,越吃越爱吃,比买的强
教你自己在家做面包,组织细腻,柔软拉丝,出锅一次吃5个.随着生活的水平提高,面包渐渐地代替了人们的主食,不像以前的时候,吃面包好像是很奢侈一样,能吃一块面包就像是在改善生活,从来不把面包当做主食来吃. ...
-
精选美食:南瓜豆渣薄饼、手撕面包辫、印度甜薄饼 、咖哩什锦锅
咖哩什锦锅 食材: 花椰菜150克,马铃薯150克,地瓜150克,秋葵100克,茄子200克,咖哩粉3大匙,素高汤400毫升,椰浆50毫升,盐1/2茶匙做法: 1.马铃薯及地瓜去皮切小块,茄子切小段, ...
-
手撕面包又火了?有视频教程还怕啥
意式手撕面包 距离拍这个视频已经隔了很长很长很长一段时间了,所以关于这篇文章我也想了很久很久. 如果影子同学现在马上重新给我做一盘,我可能分分钟解决然后洋洋洒洒 打/个/饱/嗝 让我忍不住再次感叹外国 ...