在《水是最好的药》中，一个新的医学发现，体内拥有充足的水分，就可以最大限度地预防早衰和所有感观系统的过早退化。仅仅依赖干渴的感觉做出判断，等到口渴才开始喝水，只会带来严重的后果。等待口渴，意味着忍受疼痛和提前死亡。
作者巴特曼博士认为：我们饮水是为了满足细胞的功能需求，饮水量的减少会影响细胞的活力。
为什么水能解决多种健康问题
F·巴特曼博士根据自己多年的临床经验，发现了一个震惊世界医学界的秘密：许多慢性疾病的病因仅仅是身体缺水。
心脏病和中风：因为水能稀释血液，有效地预防心脑血管阻塞。
骨质疏松症：因为水能使成长过程中的骨骼变得更加坚固。
白血病和淋巴瘤：因为水能够将氧输送进细胞，而癌细胞具有厌氧的特征。
高血压：因为水是最好的天然利尿剂。
糖尿病：因为水能够增加身体内色氨酸的含量。
失眠：因为水能够产生天然的睡眠调节物质—褪黑激素。
抑郁症：因为水能使身体以天然的方式增加血清素的供应。
在现代医学发展史上，治疗人体功能退化性疾病的第一个重大发现就是水的使用。这是一种简单而天然的治疗方法。巴特曼博士发现了一个神奇的事实：病人脱水的信号，是通过身体的疼痛表现出来的。水分排泄身体代谢废物和毒素是其重要的功能之一，在缺水状态下，细胞代谢废物和毒素无法及时排出体外，细胞内外一些致癌物质的浓度也相应增高。众所周知，癌症是正常细胞”癌变”或”恶变”的结果，但癌变的原因和过程相当复杂，至今尚不完全清楚。在众多的因素中，身体长期缺乏水分，也是成为癌症的诱因之一。中国协和医科大学药物专家何国疆教授说：在正常PH值条件下，体细胞和免疫细胞的活性较强并且有很大的抵抗力，能够吞噬和消灭一定量的癌细胞。有文献报道：癌细胞周围的PH值为6.85-6.95 ，偏酸性，正常的PH值不利于癌细胞的生存和发展，而酸性环境有利于癌细胞的生存和发展，也就是说酸碱平衡失调，偏酸的环境就会使癌细胞活跃起来。据《中国水与生命质量认知调查报告》显示，95.3%的人不会喝水，65.9%的人直到渴了才喝水，只有不到5%的人有定时定量规律饮水的好习惯。法国人做过一项研究，说是每天喝水4杯（227克/杯）可防止高血糖症。研究人员调查了3615名男女参试者，参试者每3年接受一次健康调查，内容包括：日常喝水、葡萄酒、啤酒、苹果酒和甜饮料情况。这项耗时9年的研究表明，与每天喝水不足16盎司（约合454克）的参试者相比，每天喝水超过34盎司（约合964克）的参试者高血糖症危险降低21%。这种现象是为什么呢？调节人体水分的激素后叶加压素与糖尿病之间存在关联，饮水量会直接影响到后叶加压素的分泌，饮水不足会诱发后叶加压素上升，而加压素上升会直接导致血糖升高。人体脱水，会导致依赖水分的人体功能暂时关闭或休眠，进而身体脱水的程度越来越严重，某些器官和功能的承受力就会达到极限。水的角色也像人体清道夫，参与新陈代谢和排出废物。水喝得不足，身体的代谢作用会迟缓不顺畅，废物累积在体内会导致便秘、结石等问题，也让人精神变差，容易疲累。如果依赖口渴的感觉去判断喝水，就会引起长时间脱水，主要是引起细胞内部脱水，结果导致生产神经传递素的“工厂”体内的氨基酸大量丧失，会带来严重的后果。所以，我们每一个人在生活中要将主动饮水成为一种习惯！
爱护生命从一杯赫兹水开始
推荐饮用：
一天尽量饮用8杯赫兹水，最佳饮用水量为2500ML~3000ML。因为我们人体的一般排尿量在1000ML~2000ML之间。再加上我们平均每天流汗，蒸发的水分大约为1000ML。其大致水量就为我们所谓的每天8杯赫兹水。
