『中华秘方』内科: 中华秘方 暑病19西瓜盅清暑祛热

[处方名称]西瓜盅清暑祛热

[功能主治]清暑祛热。消烦止渴，利小便。

[处方组成]西瓜l个，鸡肉、火腿、莲子、龙眼、胡桃、松子、杏仁各适量。

[辨证加减]

[疗程疗效]

[处方来源]偏方大全

[处方备注][制用法] 把鸡肉和火腿切成丁。将西瓜上端切下(小为盖，大块为盅)，挖去瓜瓤。将上述用料一并填入瓜内，盖上盖，隔水蒸熟即成。食之。 注 此方见于《御香缥缈录》，是慈禧很欣赏的食品。加入鸡肉、火腿、莲子等都是为了滋益补养。山东孔府菜有''西瓜鸡”，其制法相同，是将调好味的雏鸡，配以干贝、香菇、盐笋、口蘑、南荠，也是蒸制，都是宫廷颐养的食品。

《中华秘方》由国家卫生管理部门组织专家审定，具有较高的参考价值。