【9000年前的啤酒？中国人这么早就喝啤酒了吗？】

最近，考古学家们在浙江省的桥头遗址进行考古发掘时，取得了一个惊人的发现，在该遗址中，竟然疑似发现了9000年前的啤酒，这是怎么回事？

最近，美国《公共科学图书馆·综合》杂志上发表了一篇文章，名为《中国南方一个有9000年历史的平台堆中有饮用啤酒的早期证据》，其通讯作者是浙江省文物考古研究所研究员、上山遗址考古队队长蒋乐平和斯坦福大学考古中心的王佳静。

桥头遗址是在2012年被发掘的一处遗址，位于浙江省金华市义乌市城西街道桥头村西边，是一块约2000平方米的台地。研究表明，桥头遗址的文明存在于距今8000-9000年前，属于新石器时代。近些年来，考古学家们一直在这里进行研究，取得的成果也非常引人注目。这一次，考古学家们再一次取得了令人感到不可思议的发现。

在文章中作者指出，考古团队在桥头遗址发现了许多的陶器，其中有一些和今天的酒杯差不多大，很明显和其他一看就是用来起到储藏作用的陶器不一样。

不仅如此，考古团队还在这些容器中发现了霉菌和酵母菌等微生物残留物，而且与啤酒发酵的残留物是一样的。这让人不得不联想，早在距今差不多9000年前的时候，我们的古人可能就已经开始喝酒了。

不过研究人员在文章中也指出：即使真的是酒，这种“啤酒”也和今天的有所不同，它可能是一种轻微发酵的甜饮料，颜色也比较浑浊。研究人员还说：在9000年前，人类还处于水稻驯化的早期阶段，所以应该不会以水稻为主要食物，而是会进行大量的狩猎采集觅食。而桥头遗址出土的“啤酒”，在当时坑内是一种具有仪式意义的饮品。