这样在象山吃海鲜,当地的饭店和大排档都要倒闭了
宁波象山,一直是国内知名的渔业大县,地理位置是紧靠大目洋、猫头洋、渔山三大渔场,因此水产非常丰富,海边都是大渔船,很多吃货都会来这里吃海鲜。但到底怎么吃呢?听我慢慢说下去。
一天之计在于晨,吃货的一天也不能放弃早饭,应该到石浦菜场边吃碗网红海鲜面,这家老太婆海鲜面在网上很是出名,很多当地的人也来这里吃早饭。
地方虽然简陋,就像个路边摊,但新鲜的食材看得见,虾、蟹、鱼、贝壳类都有,面店不是开全天,下午就关门了,面分三个档次,12元、15元和20元,分别能选3、5、6种海鲜,第一次尝,当然选最贵20元的。老顾客都是自己选食材,我连找位都来不及,只能随便店家选了,结果发现最爱的蛏子没在汤里,前车之鉴。
接着就是一锅一锅煮面,食客太多,所以等了不少时间,终于上面了,满满一大碗,料太足了!还加了蔬菜,店家还奉送一份煎带鱼,等于又多了一样海鲜,赚到了,才20元啊!食材都非常新鲜,所以面汤的味道很棒,不过还是有点美中不足,就是当地的面,不管是宽面还是面线,口感都偏软,外来的游客都不习惯,要是下次再去吃的话,最好自己带卷龙口粉丝,配上这个海鲜汤真是绝了。
最搞笑的是我这张区区20元的老太婆海鲜面照片还在网上引起了很多争议,很多自称象山人的出来说根本没吃过这么便宜的海鲜面,还说这样一碗包含6种海鲜的起码50-80元了,这就很奇怪了,我难道去了假的象山?而且这个店在大众点评上也有几百个评论,怎么可能是虚构的呢?更何况很多本地人也来吃早饭,20元的面也不是最便宜的,最低价格包含三份海鲜的面才12元。
其实当地的饭店和大排档确实不便宜,饭店的菜量很少,我来象山的第一餐是在一家点评上口碑不错的饭店,这个椒盐龙头鱼一上来就让我兴致皆无,满嘴的面粉团,连一丝鱼肉都吃不出,而且在海鲜面店和其它游客聊天时,他们也纷纷吐槽大排档的价格。
那咋办呢?自己包艘渔轮去捕鱼是不现实的。
当地朋友早有指点,自己去菜场买!面摊边的石浦菜场大名鼎鼎,海鲜既便宜又新鲜。
象山最出名的就是梭子蟹和带鱼,在菜场里选蟹也有窍门,各个季节都不一样,现在雌蟹没什么蟹黄,所以在菜场里买大雌蟹的,肯定是游客,所以选6、7两的雄蟹最壮,蟹的价格不是看个头,而是看级别,50左右一斤的已经很好了,饭店里怎么看都是100+。
新鲜的带鱼最不会看走眼,银光闪闪的绝对耀眼,像镀着一层克罗米,选适中的也就4、50一斤。
买了怎么吃呢,太简单了,首先菜场门口就有代加工的小饭店,基本10元一个菜,对了,菜场非常大,楼下是海鲜、蔬菜和当地的一些面食杂粮,二楼是肉类,应有尽有。
其次,更方便的是带回民宿让老板加工,更加省心省力。
晒晒当季的螃蟹吧,一个字,肥!
现在还不是吃蟹膏蟹黄的时期,吃吃这壮实的蟹肉就行,鲜而肥,甘而腻。
再看看另一主角,新鲜带鱼烧前根本不用处理外皮,蒸好的以后还是银光闪闪,吃起来鲜美无比。
可惜了一起上桌的小黄鱼,家养鲜美度和野生带鱼不在一个档次了。
看了这些性价比很高的象山美食,大家有兴趣吗?是否还漏了啥,欢迎一起讨论!
作者简介:中国摄影家协会会员,携程旅行家