楼上来的声音--INCEPTION CAFE 4.0

/  INCEPTION CAFE 3.0

「 老朋友来教育路开新店了 」

说到 Inception,

也是我们的老朋友了。

之前去过东山口已经停业的1.0,

以及东皋大道网红打卡的2.0。

(附往期推文:院子里的网红店--Inception Cafe

自带花园和鱼池的独栋咖啡店--Inception cafe 2.0

最近在二沙岛文立方开了合作店3.0

(附往期推文:文立方里面的户外咖啡店?!--Q coffee by Inception

如今,Inception 进驻教育路,

开了「 INCEPTION CAFE 4.0 」

「 INCEPTION CAFE 4.0 」

居民楼三楼    中式风格  

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虽说4.0是开在繁华的教育路,但是店铺选址实在隐蔽。店铺位于居民楼3楼,楼梯口不宽,幸好外面有灯箱指引,不然就错过了。

顺着楼梯上到3楼,就可以看到 INCEPTION CAFE的灯牌了。较以往不同的是,4.0是和美甲店做联动,所以打开门进去,首先看到的是 Inception Cafe,往里的空间则属于美甲店。

和 1.0、2.0 有所不同,4.0 的装修偏向中式风格。装修材料上用了很多木和竹,十分儒雅。

空间不算很大,进门右手边是咖啡吧台。竹子排列而成的吧台底座,中间是各式木柜,顶部是彩色窗,相得益彰。

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Inception 4.0

除咖啡吧台外,剩余的空间都是座位区,可分为五个区域。其一是四个高脚吧台位,其二是进门左手边靠墙的网织长凳。

边上阳台窗的四五个座位为其三,面对门口及阳台边的双人座为其四、五。

更巧妙的是,店内的玻璃设计用了各种颜色,天气好的时候,太阳光照射进来,打在桌上别有一番韵味。

「 Coffee & Cake 」

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前后去了好几趟,

和几个朋友试了不少出品。

有咖啡也有蛋糕,不乏新品

一一和大家介绍一下。

  Coffee  

# 冻美式 #

喝起来有点草本的味道,偏中草药类的风味,喝起来是舒服的,但如果冰化多一点,喝起来会更顺一点。

# 热拿铁 #

入口除了咖啡的味道,牛奶的甜味也能尝出来,是一杯不错的拿铁。整体来说,当天试的两杯咖啡都属于中上水平的出品,值得一试。

# 黑白两款脏脏摩卡 #

网红爆款,造型满分。

黑脏脏摩卡,芝士奶盖上面有很多巧克力碎,很重的芝士味,无论是入口还是拍照都很不错。

白脏脏摩卡,和黑脏脏摩卡的不同之处在于,用白巧克力代替了巧克力,加上椰丝做的奶盖,铺在面上就像一层雪。

很难得的两款造型、口感俱佳的出品。

  Cake  

# 白桃乌龙紫薯慕斯卷 #

因为蝶豆花本身没什么味道,所以很少见到用蝶豆花来做蛋糕的,好奇地试了一下。

这款蛋糕不含色素,表面的海蓝色是由天然的蝶豆花形成的。除了慕斯之外,还用了新鲜果肉熬成的糖浆,内里还含着果肉馅,吃起来感觉是桃子。

整体来说,是一款不会太甜的甜品,值得一试。

# 高知县盛夏 #

蛋糕颜值满分,面上用奶油制作出叶子装饰,看起来很舒服。

一叉子下去,蛋糕里面的柚子酸味非常明显,但外面椰子慕斯很清爽,起到一个平衡的作用,吃起来也不违和,是一款“实力”与颜值兼备的蛋糕。

# 克兰西之梦 #

除了蛋糕底,中间还有一层覆盆子蛋糕,最上层类似于慕斯,吃起来是伯爵茶的味道。

因为蛋糕分为三层不同的口味,所以吃起来很有层次感,伯爵茶的味道,再加覆盆子的酸,再加蛋糕的甜,口感多样化。

整体来说,

4.0 的咖啡和前两家店差不多,

不同在于蛋糕的出品,

是由下厨房APP的签约讲师亲手制作,

而且相对来说,蛋糕要比咖啡出色。

如果来到教育路附近,

不妨来这家楼上铺坐一坐。

听说最近准备搞三店酬宾联动,

详情待通知。

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