元气森林切入咖啡赛道，奈雪的茶冲击新茶饮第一股，乐纯发布复工酸奶… | 一周热闻
文：Foodaily
来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
18、叮咚买菜或将赴美IPO，融资至少3亿美元
1、乐纯发布”复工酸奶“，燕麦+咖啡瞄准打工人早餐
2月19日，乐纯推出新年首款新品燕麦咖啡希腊酸奶。新品采用了手工筛选的哥伦比亚精品豆、坝上草原的天然燕麦米，搭配上三倍浓缩醇厚希腊酸奶基底，打造出焦糖奶油慕斯的奇妙口感。饱腹燕麦+提神咖啡+3倍高蛋白的活力组合，为都市打工人献上诚意满满的复工之礼。该产品目前已上线乐纯微信小程序，尝鲜价1盒/16.4元。
图片来源：乐纯
2、认养一头牛推法式风味常温酸奶，主打黄金酸甜比
近日，认养一头牛推出新品法式风味常温酸奶。新品主打法式风味和恰到好处的黄金酸甜比。采用PET瓶包装，方便畅饮、场景多元且高颜值吸睛。产品目前已上线认养一头牛天猫旗舰店，售价230g*10瓶/99.9元。
图片来源：认养一头牛旗舰店
3、薄荷健康推奶酪海苔夹心脆，加速布局儿童营养赛道
近日，薄荷健康瞄准3岁+儿童群体推出了一款奶酪夹心海苔脆健康零食。新产品以子品牌薄荷之森亮相，采用“奶酪+海苔”两种高阶食材搭配，从营养上看高蛋白质高钙，从工艺上采用非油炸烘烤技术，海苔鲜美交织奶酪浓香，双重滋味加倍营养。该产品目前已上线天猫旗舰店，售价40g/盒/29元。
图片来源：薄荷健康旗舰店
4、肯德基推摇摇闪冲拿铁，重新定义咖啡
2月8日，肯德基在其咖啡品牌K咖啡推出新品摇摇闪冲拿铁。产品将速溶精品咖啡设计成摇摇瓶样式，只需加入温水，30秒摇摇即饮，极大的拓宽了咖啡的使用场景和便捷性。
该系列共有醇香拿铁、燕麦拿铁和抹茶拿铁三种口味，分别添加胶原蛋白肽、膳食纤维和红石榴提取物，对应不同功能和场景。该产品目前已上线天猫旗舰店，售价6瓶/79元。
图片来源：肯德基官方旗舰店
5、百事推咖啡因苏打水以及青少年果汁饮料，渗透细分场景
近日，百事公司在旗下气泡水品牌Bubly推出一款含咖啡因气泡水饮料，这既是该品牌首款含咖啡因的饮料，也是该品牌首次RTD扩展。新品共有五种口味，每罐提供35-47毫克咖啡因，为消费者提供短暂的提神作用但不妨碍后续的放松。
图片来源：FOODBEV MEDIA
除此之外，渗透更多细分场景，百事公司针对青少年人群补水需求推出新品Frutly果汁水。该款产品由果汁水和电解质制成，零糖、热量低并且无人造甜味剂。该系列有草莓猕猴桃、苹果葡萄和混合水果等多种口味，目前已于美国多家杂货店出售。
图片来源：FOODDIVE
6、好麦多上线黑金麦片，采用5黑3红健康养生食材
近日，好麦多推出新品黑金5+3即食冲调麦片，采用5黑3红8大健康养生食材，包括黑麦、黑米、黑芝麻、红藜麦、红豆、红枣等，科学配比，饱腹的同时提供全谷类植物营养，零蔗糖低脂肪低卡有助于健康减负，适用于代餐、减脂等多种场景。目前，产品已上线好麦多天猫旗舰店，售价520g*2袋/59.9元。
图片来源：好麦多旗舰店
7、「自嗨锅」完成 C+轮融资，由兴旺投资独家投资
企查查信息显示，日前，方便速食品牌自嗨锅完成C+轮融资，由兴旺投资独家投资。以自热火锅切入方便速食赛道，自嗨锅自2018年1月面世以来，三年多时间已经完成3轮融资，估值超5亿美元。
如今，自嗨锅品牌已从自热赛道跨越到更为广阔的方便速食领域，产品SKU已超百种，拥有火锅、煲仔饭、便当、粉、面等多品类产品矩阵，涵盖自热、冲泡、快煮、即食等多种食用方式。
图片来源：自嗨锅京东旗舰店
8、以复合调味品为切口，「加点滋味」完成近千万美元天使+轮融资
近日，复合调味品品牌「加点滋味」宣布完成近千万美金天使+轮融资，高瓴创投领投，IDG资本、翊翎资本、老股东青山资本跟投。本轮融资将用于营销推广、品牌建设、产品中台及供应链中台搭建。
「加点滋味」成立于2020年9月，瞄准年轻人在家下厨需求，以复合调味品为切口，成立之初便获得由青山资本领投的数百万天使轮融资。旗下产品线包括面向年轻人餐桌场景的佐餐酱“每酱”和日式拌饭料“饭香松”，以及面对厨房场景的“刻钟厨房”。
图片来源：加点滋味
9、定位为夜间星巴克，线下小酒馆「海伦司」完成 3300 万美元融资
近日，线下小酒馆连锁品牌「海伦司」完成了3300 万美元的首次融资，由黑蚁资本领投，投资银行中金公司跟投。海伦司小酒馆是一家创立于 2004 年的全直营连锁品牌，品牌定位为“夜间星巴克”，致力于打造平台化的年轻人线下社交空间。
品牌成立之初凭借高性价比的差异化路线在海外留学生人群中率先打响了知名度，随后开始逐步扩展连锁规模，并逐步开发出较为完善的自有产品体系。截至 2020 年底，海伦司门店总数达到 351 家，覆盖中国近 80 个城市，公司未来将以全直营方式运营，并继续快速拓店。
图片来源：海伦司
10、围绕创意和风味做差异，预调酒品牌「WAT」完成千万级人民币Pre-A轮融资
近日，预调酒品牌「WAT」完成千万级人民币Pre-A轮融资，由BAI资本领投，多位天使投资人跟投。本轮融资将用于团队组建、线下体验店铺设、供应链完善、营销投放和渠道建设等。
该品牌于2019年11月成立于台湾，主要以时尚设计、创意口味和新颖门店体验做预调酒的差异化。目前已开发高端款玻璃瓶装特调风味鸡尾酒和大众款罐装起泡酒两条产品线，同时利用兼具话题度、高坪效并且可复制的标准化模式线下实体店，加深消费者体验以及扩大品牌知名度。
图片来源：WAT研酒所
11、元气森林入股Never Coffee关联公司，成后者最大股东
据天眼查App显示，近日，Never Coffee关联公司爱我卡飞科技有限公司发生工商变更，原股东北京挑战者科技有限公司等退出，新增元气森林食品科技集团有限公司为股东。同时，该公司注册资本由100万人民币变更为135.72万人民币。
爱我卡飞(北京)科技有限公司成立于2015年6月，旗下有精品咖啡品牌Never Coffee，其标志性单品瓶装冷萃咖啡饮料仅天猫店就已累积售出80万瓶以上。股东信息显示，元气森林食品科技集团有限公司持有该公司51％的股份，为其最大股东。
图片来源：Never Coffee
12、奈雪的茶启动上市程序，冲击新茶饮第一股
2月11日，据港交所披露，奈雪的茶控股有限公司（简称“奈雪的茶”）已向港交所主板递交上市申请，启动港股上市流程，摩根大通、招银国际、华泰国际为其联席保荐人。据招股书介绍，公司本次募资主要用于三年规划，包括市场扩张，数据化运营、供应链及渠道建设等。
招股书显示，截至2020年9月30日前九个月营收为21.1亿元，亏损为2751万元，在中国大陆61个城市拥有420间门店。
图片来源：Google
13、入局咖啡赛道，乐乐茶孵化子品牌豆豆乐咖啡
近日，乐乐茶旗下首个专业咖啡品牌豆豆乐在上海白玉兰广场开业。作为乐乐茶孵化的独立咖啡品牌，豆豆乐以咖啡豆选品作为核心，选择最适合的烘焙曲线和萃取方式，将匠心制茶的理念延续到咖啡上，致力于从产品、空间、体验、设计等方面帮助消费者寻找属于自己专属的咖啡快乐。
图片来源：乐乐茶
14、达能收购素食生产商Earth Island，加码植物基赛道
2月19日，达能宣布同意收购美国素食生产商Earth Island，以加强其植物基业务。根据双方签署的协议，达能将收购EarthIsland 100％股份。此次收购将拓展达能的植物基产品组合，并将有助于达能实现其植物基销售额在2025年达到50亿欧元的目标。
Earth Island成立于1988年，旗下主要品牌包括植物基餐饮原料品牌Follow Your Heart以及无乳蛋黄酱品牌Vegenaise。
图片来源：FOODBEV MEDIA
15、亿滋启动CoLab零食加速器，寻找具备高增长潜力早期品牌
近日，亿滋国际旗下创新中心Snack Futures推出名为CoLab的初创健康零食品牌创业加速项目。该项目是一个为期12周的连续计划，旨在为初创企业提供工具、技术和专业知识指导，以帮助他们学习，成长和成功。
大型CPG擅长发展其现有品牌组合，而初创公司通常对食品趋势更加了解，并且能够快速灵活的调整策略以应对消费者喜好变化，因此包括亿滋、达能、雀巢等在内的巨头公司，都在通过孵化/加速或投资收购与具备高增长潜力的初创品牌建立联系。
图片来源：SnackFutures
16、雀巢以43亿美元出售美国加拿大瓶装水业务，不包括普娜等高端品牌
2月17日，雀巢在官网发布公告，同意以43亿美元的价格将其在美国和加拿大的瓶装水业务出售给私募股权公司One RockCapital Partners和Metropoulos & Co，包括Poland Spring和Deer Park等知名品牌。高端品牌普娜、圣培露和巴黎水不在交易范围内。
雀巢方面表示，这一交易将使其能够围绕国际优质品牌、当地天然矿泉水和高质量健康水类产品建立可长期盈利的产品组合，同时，雀巢也将更积极地追求功能性水等新兴的消费趋势。
图片来源：雀巢
17、加大矿泉水业务布局，均瑶健康拟收购三座山饮品超70%股权
2月7日，“乳酸菌第一股”均瑶健康宣布，拟从胡伟、胡星朗手中现金收购湖北三座山饮品有限公司至少70%股权，这是继去年12月设立全资子公司开展矿泉水新业务后，均瑶健康对矿泉水业务的再度布局。
据悉，三座山饮品成立于2015年，是中原地区品类齐全的一家现代化水企，目前已建成四条现代化矿泉水生产线，旗下品牌包括“岩心水润”、“吉熙”和联盟品牌“山外人家”。截至2020年12月，三座山饮品总资产为3600万元，营业收入148万元。
18、叮咚买菜或将赴美IPO，融资至少3亿美元
根据彭博的消息透露，线上生鲜销售配送平台叮咚买菜考虑最快年内赴美上市，至少募资3亿美元以维持业务优势。目前，叮咚买菜正就发行股份等上市事宜与顾问机构磋商，上市讨论仍处早期阶段，上市规模、上市时间等细节仍未确定。
叮咚买菜上线于2017年，是行业领先前置仓模式线上生鲜销售及配送到家平台，主打29分钟内送到家。目前，叮咚买菜现已进入全国27个城市，拥有超过800个前置仓，家庭用户数超3000万，日订单超80万单，月营业额超过15亿元。