小厨成长日记——炼猪油（顺便为猪油洗白）
相遇是缘分，既然点开了，就关注以下吧。请戳以下二维码
今天要聊的是炼猪油。哎哟，不要流口水。
上个世纪家家都很贫困，能吃上猪油也是一种幸福呢！每当妈妈炼猪油，我和哥哥就趴在灶台边等着吃油渣。
现在的人们不缺油水，对于贫穷时候给过我们温暖的油渣一脸嫌弃。又是高血脂又是高胆固醇的，避之不及。这就像发达起来的凤凰男骨子里还是自卑，对于从前的发小都不再往来，生怕别人说起他从前怂的样子。不停的想要洗白，好像自己生来就很高贵一样。所以往往可以共苦的人不能同甘。一起经历风雨的人，天一晴，就各分东西了。有了一点本事的男人，第一件事就是换了糟糠之妻，他完全忘了那个老妻为他做出了怎样的牺牲，如果不是她把家庭孩子照顾好，他哪里有上升的可能?后院失火，你还有时间和精力去追求你的事业？完全的相信和全力支持换来的却是心碎。他开始嫌弃你没有追上他的脚步或者嫌弃你容颜不再年轻，可是他完全忘了他是踩着你的背爬上去的。以前皇帝也一样啊，打江山时都是弟兄，一旦坐稳了江山就大开杀戒，哪里还有什么兄弟情份！皇帝老儿只冷冷一笑：只怪你知道的太多了。
不扯远了，切入主题。我们还是聊猪油，不管它是不是让你胖，但是你不能否认，无论是米饭、面条、馄饨、青菜......只要加上一勺猪油，马上就能香气扑鼻，让人食欲大开。那么怎么炼出“肤如凝脂”的猪油呢？不要急，菜谱马上就到。
1、猪板油来一斤。洗净，切成二三厘米见方的小块。
2、将切好的猪板油全部放入锅里，放一小碗冷水。盖上锅盖，中火焖一会儿。
3、打开锅盖，不停的用勺翻，以防糊锅底。
4、不停的翻，等到板油收缩出油，亮晶晶的白色，就可以往小碗或者瓶子里撇油了。
5、待猪板油成油渣不出油时就可以关火了。等待冷却就变成杨玉环的皮肤了。
在炼猪油的时候发朋友圈让大家猜是什么，结果大家脑洞大开，答案千奇百怪，也有极少数猜对的，都是人才。我的朋友圈都是最可爱的人。
好了。最后给猪油伸个冤。都说猪油容易导致三高，实际上任何事物都有两面性。猪油的优点显而易见啊！猪油是饱和高级脂肪酸啊，有补虚、润燥、解毒的作用。可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症状。所以不要因噎废食，也不要贪食哦。不吃那么多，只吃一点点。完全没问题。
边吃边聊，也许您还想看茉莉以下文章
不要误解任何一种美食，哪怕是猪油